所需食材：新鮮蠶蛹、花椒、八角、桂皮等，常見廚房大料。

做法

1.將新鮮蠶蛹清洗乾淨。撈出控幹水分。

2.將花椒、八角、蔥、姜、桂皮等，調味料依據比例調配好熬湯。

3.放入蠶蛹，小火煨制入味。

主料:蠶蛹半斤

輔料:芹菜2根，孜然少許，花椒粉少許，朝天椒適量，食鹽適量。

做法:

1，將蠶蛹洗淨，放入沸水中煮10分鐘左右，撈出晾涼，切開取出黑的東東。

2、把鹽，花椒粉，孜然粉放在切開的蠶蛹裡，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味。

3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，不停的翻炒。

4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時侯會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹裡翻炒兩下出鍋裝盤了。

主料：蠶蛹600g

輔料：胡蘿蔔1只青紅椒1個樹椒5個芹菜椒鹽 澱粉

乾煸蠶蛹的做法步驟

1. 選新鮮蠶蛹洗淨

2. 焯水三分鐘

3. 瀝乾水分，用剪子將蠶蛹剪成兩半，去掉裡面的黑色部分

4. 備幹澱粉，加入適量鹽丶花椒粉調勻，不用太多鹽，放入處理好的蠶蛹

5. 入油鍋炸，需要炸兩次，第一次油溫五成熱，炸至定型撈出，油鍋繼續升溫至八成熱再進行炸制，當蠶蛹色澤金黃，外殼碰撞出現脆響聲即可撈出瀝油

6. 將樹椒絲放入油鍋炸一下撈出

7. 準備好輔料

8. 鍋內放底油煸香薑絲丶蒜片，大料，芹菜等其餘輔料，煸炒三分鐘

9. 最後倒入已炸好的蠶蛹繼續煸炒，並放入適量椒鹽，好吃的乾煸蠶蛹就做好了。