南瓜花分公花和母花，都是五瓣，每瓣又似兩瓣並在一起，所以看似十瓣，公花有一個花蕊，母花是三個花蕊擠在一起。結出南瓜是五大瓣每瓣分兩瓣，所以說是十瓣。

南瓜，山東地區稱作吊瓜，東北地區稱作倭瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質致密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。

小吊瓜應選擇鮮嫩、結實和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮幹皺或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。

1、顏色。先看看小脆瓜的顏色具體是怎樣的，如果還是淺綠色的，或者白色夾雜有綠色在裡邊，那說明還不熟。一般純白色或者白色帶點黃的話，這樣的小脆瓜才是成熟度剛好。

2、大小。小脆瓜不是越大就越甜喲，相反，小一點的白瓜反而口感不好，甜度也好一些，尤其是白瓜的根部有點歪的話，這種會更美味。當然，也不是越小就越好，而是盡量選擇那種中等個頭的就好了。

3、觸摸。可以直接用手觸摸一下小脆瓜，如果手感光滑，很硬的話，說明還不熟；如果摸起來有點軟，而且還有點毛絨絨的觸感，說明是熟了的，甜度比較好，而且新鮮。

1、在買甜瓜的時候，首先要聞一下甜瓜的味道，在瓜臍的部位聞一聞，如果可以聞到非常濃郁的香味就說明這個甜瓜是完全成熟的。

2、用手按壓一下甜瓜的表皮大家在買甜瓜的時候，要用手按壓一下甜瓜的表皮，如果能感覺到鬆動有彈性，那麼這個甜瓜就是成熟的甜瓜。

3、挑選的時候要選擇淡綠色的，略帶淡淡的黃色，這樣的瓜一般甜度都很高，成熟度也是最好的，如果是深綠色的說明這個甜瓜成熟度不夠，口感不好，而且也不會太甜，所以不建議買這樣的甜瓜。

1、輕輕捏一下香瓜，感覺一下瓜壁厚度，一般來說生瓜皮厚一些，如果是熟瓜的話，壁薄一些。

2、看一下果柄，如果香瓜的果柄過粗，預示這個瓜可能沾了較多的生長素，口味自然要差一些；如果是甘甜一些的香瓜，其果柄是很新鮮的，而且要相對細一些。

3、敲一下香瓜，若是發現香瓜發出的聲音比較清脆的話，說明是好瓜；若是發出沉悶的聲音，則說明瓜可能是已經壞掉的，或者不那麼美味的。