1、乾性材料：將麵粉、鹽和即溶酵母一起放到容器裡面，這裡大家一定要注意不要將酵母和鹽第一時間接觸，攪拌均勻了。

2、溼性材料：我們可以準備一個大碗，將水、牛奶、蜂蜜和融化的奶油一起放入，然後攪拌均勻了，加熱到35度，再將雞蛋放入攪拌均勻了。

3、然後就是將溼性的材料倒入到乾性的材料裡面，攪拌，直到沒有白白的麵粉，讓蓋上蓋子，在室溫下放兩個小時，使麵團變大3倍。

4、然後就是在室溫下放兩個小時，將麵團在放到冰箱裡面八個小時，我們發酵之後就可以保存三四天。

5、過了八個小時之後，就將麵團取出來，可以看到蜂窩狀。

6、準備一個碗，在裡面放入奶油、肉掛粉、糖都攪拌均勻了。

7、將麵團放在麵團墊上面，然後用擀麵棍推成一個長方形的麵團。

8、然後就是肉餡塗抹上面，一定要在四周留下一些空間，不要整個都塗滿了。

9、然後就是從長邊開始卷，卷的時候不要太緊了，否則就是會因為熱脹變得凸起。

10、卷好之後一定是要將兩邊沒有肉餡的地方切掉了，然後切成八塊，將切麵朝上，放到烤盤裡面，麵團之間是要留一些空隙的。

11、然後就是將保鮮膜蓋上發酵一個小時，不要密封。

12、發酵好了之後，將烤箱預熱10分鐘，在表面塗抹上一些蛋液，就可以烤了。

13、大家在烤的時候一定是要注意不要烤焦了，烤10分鐘就在表面放上鋁箔紙，再烤18分鐘左右。

14、然後就是將糖和牛奶調到我們想要的濃度。

15、出爐之後，放20分鐘，然後在上面滴上糖漿，就可以食用了。

材料

麵粉250克，酵母5克，泡打粉3克，糖粉50克，化豬油10克，溫水130克，紅綠食色少許，豆沙餡蓮蓉餡。

做法

1.麵粉加酵母，泡打粉，糖粉拌勻，加溫水揉成團，加化豬油揉勻，取少許染成淺綠色(制作葉片)，淡紅色(制作大桃子)，粉紅色(裝飾結)。蓋溼毛巾醒面5分鐘。

2.白色下劑子，包餡成水滴形，用餡挑(或刀背)壓出桃痕。用綠色麵團做成葉片裝飾成形，裝入刷油的籠中(大桃子也是如此，不過多一個紅色的裝飾結)。

3.醒發約15-20分鐘，待發酵成熟，上鍋蒸約12分鐘。

4.取出，在桃尖部分彈上少許食紅色，裝入盤中。