低碳飲食的正確方法包括保證營養均衡攝入、合理安排飲食時間、以澱粉含量少的碳水化合物為主等。

1、保證營養均衡攝入

低碳飲食時需要注意食物多樣化，從而保證機體能夠獲得足夠的能量和營養物質，有利於提高自身免疫力。

2、合理安排飲食時間

盡量將碳水化合物的食用時間安排在上午，從而可以在休息之前消耗掉攝入的碳水化合物，減少身體負擔。

3、以澱粉含量少的碳水化合物為主

在食用碳水化合物時，需要注意選取澱粉量少的碳水化合物，比如意大利麵、饅頭、麵條等麵食，既能補充能量，有能控制碳水化合物的攝入量。

減少精細主食攝入量，將部分主食改為澱粉量少的粗糧例紫米，小米，玉米，蕎麥等，還要將部分主食改為薯類，土豆，紫薯等，用白開水代替含糖高的碳酸飲料。多食蛋白質，減少脂肪的攝入量。調正就餐時間，三噸就餐的量，早餐要吃好，吃飽，晚餐要吃少，時間在19點之前就餐。不吃夜屑。

第一、增加蔬菜的比例

許多人在低碳飲食中吃很多蔬菜，可少吃一些含有澱粉的蔬菜，如土豆、玉米等。事實上，大多數蔬菜都含有豐富有益的碳水化合物。

第二、保證足夠的蛋白質攝入

保證有足夠的蛋白質攝入，不要擔心過量攝入。事實上，蛋白質可以被抑制，因為你不能吃太多，碳水化合物攝入量自然會減少。

第三、選擇糙米而不是精米

應該選擇全麥麵包而不是白麵包，如果條件允許，你可以選擇那些帶麩皮的穀物。有些人選擇不精細的飲食作為一種簡單的方式來減少碳水化合物，不過沒有土豆和碾米，也沒有麵粉。

第四、戒掉含糖的飲料

含糖飲料有許多不良影響，其中大部分營養成分含量很低，對解渴、解飽作用很小。

第五、增加脂肪攝入量

脂肪會導致飽腹感，人們不知道就會吃太多，身體需要脂肪才能運作良好，但要放棄那些飽和脂肪，選擇對人體有益的不飽和脂肪，如橄欖油、魚油和亞麻油等。

第六、應當重視質量非數量

健康的飲食不嚴格限制每種食物的比例，而是要求明確考慮食物的質量，如一小塊優質巧克力比一大塊劣質巧克力更對身體。

低碳飲食的正確方法是首先要限制碳水化合物的攝入，其次包括在飲食方法、食物搭配、烹飪方法等都方面需要注意，具體如下：

1.限制碳水化合物的攝入：低碳飲食要求每天碳水化合物的攝入上限為20克，並至少保持兩週。

2.飲食方法：盡量不食用面、麵包、米飯等高碳水化合物的食物，中餐和晚餐都要有蔬菜和蛋白質。晚上9點之後，飲用少量的水，其他的任何東西都不要食用。

3.食物搭配：海鮮可以與肉類交替食用，每餐可以選用不同含有蛋白質的食物，不能同時食用海鮮和肉類。

4.烹飪方法：避免油炸、裹粉、煎等複雜料理的食物，盡量食用燙、煮、蒸的烹飪方式。