酥脆可口的小麻花，香酥掉渣，越嚼越香，好吃到根本停不下來！

在家裡追劇，或者是飯還沒有做出來的時候嘗上一兩根，真的好滿足！

食材：雞蛋3個，糖50克，牛奶75克，鹽2克，小蘇打1克，中筋麵粉400克，黑芝麻15克，玉米油40克

做法：

1、準備食材：在麵粉中加入雞蛋，糖，黑芝麻，玉米油，鹽，小蘇打，邊攪邊倒入牛奶，然後揉搓成團，在表面輕輕的刷上一層油，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

2、醒發好的麵糰，率先擀成1釐米左右的厚度，繼續切分成0.5釐米的條狀，用手搓成細細的長條，一隻手不動，另一隻手向上搓再提起來，兩頭對摺可見麻花自動捲起來然後對摺再卷一道，收口捏緊

3、鍋中放入少許寬油，油溫5成熱下入麻花小火慢炸至顏色金黃變深撈出控油

小貼士：

（1）想要麻花香脆，搓長條的時候一定不可以偷懶，儘量搓細，炸的時候會比較透

（2）小蘇打可放可不放

（3）小火慢炸，一定要有耐心，不然的話炸出來不好吃

（4）炸好的小麻花可以趁熱撒上白芝麻，芝麻香真的很可

超級簡單，自家的東西就可以做的香酥小麻花，美味又健康。

不知道大家在看電視和朋友聊天的時候，喜不喜歡吃超市裡面那種小麻花呢？反正平時我就總喜歡把這個小麻花拿來當零食。可是有時候又覺得它有點油，吃多了會不會變胖？不知道大家有沒有跟我一樣的煩惱，今天給大家介紹一種超級健康，而且做法非常簡單，自己就可以做的小麻花。

原料:麵粉250克，黑芝麻少許（選擇白芝麻也可以），雞蛋一個，小蘇打1克，白砂糖25克，食用油5克。

方法：1.準備一個和麵盆，倒入麵粉，一個雞蛋，小蘇打，食用油，白砂糖，少量的清水。

2.開始拌麵，然後一邊加水一邊和麵，揉成光滑的麵糰。

3.醒發十分鐘後，倒我們準備好的黑芝麻，把黑芝麻揉均勻，在醒發十分鐘。

4.醒發之後，擀成一個長方形

沿寬切成細條

5.把細條搓成長條，對摺後反方向搓，再次對摺捏合。

6.準備一個鍋倒入油，油溫六成之後，就可以放入我們搓好的小麻花了。

7.炸至微紅就可以撈出，和家人一起分享了。

麻花是中國特色小吃，富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素，吃起來，香酥可口，美味無比。麻花一般是把兩三股條狀的面擰成的，用油炸熟即可。但是油炸食物，很多人擔心吃多了會長胖，但是很多人是管不住自己的嘴，抵抗不住麻花的誘惑。所以這次小編就和大家分享不用油炸，吃起來更加健康麻花做法，喜歡的就和小編一起學習吧!

麻花

　原料：麵粉、花生油、黑芝麻、雞蛋、鹽

準備一個乾淨的盆，磕入兩個雞蛋，倒入兩大勺花生油，撒入適量的黑芝麻，加鹽，倒入麵粉，用筷子沿一個方向攪拌成絮狀，之後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半小時。

Ps:和麵的時候，先放雞蛋和油，麵粉最後放，少量多次的加入，直到能得到軟硬適中，乾溼適宜的麵糰為止。還有喜歡吃甜的可以不放鹽，放糖也是可以的，看自己的口味裡。

麻花

待麵糰醒發後，揉成長條，揪成若干個小麵糰，把小麵糰揉搓成長條繼續醒發15分鐘左右。再次將長條搓成細長條，然後將麵條的兩端提起對摺後扭成麻花狀。

Ps:麵糰揉好經過多次醒發後烤出來的麻花更酥。

在扭麻花時，預熱烤爐10分鐘，把扭好的麻花放在烤盤上，等預熱完成後，放入烤箱180度烤25分。不用油炸，就不必擔心熱量高吃多了長胖。如果沒有烤箱，那就只能油炸了。鍋中倒入適量的油大火燒熱，麻花投入鍋中，轉中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面兒。炸熟後撈出來，裝盤放涼，這時更酥脆。

Ps:在用自己烤箱烘烤時，溫度和時間隨自家烤箱決定。油炸時要用中小火，不然容易炸糊。

麻花

小麻花吃在嘴裡脆爽甘甜、脣齒留香，越吃越想吃。甜的鹹的芝麻的各種味的都有，炸的吃起來根本停不下來。這道小麻花的製作方法你學會了嗎，想吃就趕緊自己動手做吧！歡迎記得點贊、關注、收藏哦！

小麻花是一個比較傳統的美食小吃，其色澤金黃醒目，吃起來甘甜爽脆，甜而不膩，因而深受大家的喜愛。

材料：

麵粉、雞蛋、清水、小蘇打、食鹽、糖

步驟：

1.把雞蛋使用打蛋器打勻，加入適量的清水、小蘇打、食鹽、糖，並混合均勻。

2.加入麵粉，把麵粉揉搓成團，醒1大約個小時備用；

3.把大面團搓成小麵糰，然後再把小麵糰搓成粗細差不多的麵條，並擰成麻花狀；4.下油熱鍋，待油加熱後轉中火，並放入麻花不斷翻轉慢炸，直至麻花表面全部金黃即可出鍋。

5.待麻花涼下來後，酥脆的小麻花就做好了。

小貼士

按每個雞蛋重量約50g計算，雞蛋和麵粉的比例最好保持在1:3左右。

1、面200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克。

2、攪拌成麵糰。

3、分成5克的小劑子，搓成長條。

4、將長條的兩端對摺上勁（這一步很關鍵，一定要上勁，）。

5、再對摺就成麻花了（再對摺的時候就不用上勁了，因為剛才那步上的勁足，這時再對摺剛好緩過來，成麻花狀）。

6、取一個下油鍋試油溫。

7、再下8個這樣子一起炸（記著要小火呀，慢慢炸才行）。

8、這時的麻花顏色已經很漂亮了，不過可不要拿出來，再炸一分鐘，才能確保酥脆。