1、裙帶菜提前泡洗好

2、倒入油放蒜&大蔥煸香倒入裙帶菜煸炒

3、翻炒後加入適量的鹽、雞精、醬油4～5勺燜煮一會兒讓它入味，放些辣椒量多少根據個人喜好。基本這道菜味道已經調好了

4、倒入適量的水繼續燜煮

5、煮到裙帶菜軟了，加入豆腐適量的香菜就可起鍋裝碗了。（可根據個人喜好加入黑胡椒粉…）

6、夏天適合來碗裙帶豆腐湯，很是開胃

起鍋燒油，下蔥白爆香，倒入西紅柿快速翻炒，西紅柿炒出紅汁後加水；

大火燒開後加入豆腐和裙帶菜，繼續大火燒開後轉中火煮5分鐘；

分鐘後轉開大火，雞蛋打碗裡打散，沿鍋轉圈緩緩倒入鍋中；

倒入雞蛋煮一分鐘就可以了，加入香菜，再加鹽、少許白沙糖、少許胡椒粉調味，出鍋前再滴上幾滴香油。

食材明細

裙帶菜150克、豆腐1塊、西紅柿1個、雞蛋2個、香蔥1棵、料酒2大匙、鹽適量

海帶西紅柿雞蛋豆腐湯做法

1、裙帶泡洗乾淨；豆腐切厚片；番茄去皮去籽後切厚片；香蔥切碎;雞蛋打散

2、鍋中加水燒沸，下豆腐煮一分鐘去豆腥味，撈出放清水中漂上

3、鍋中加水，下裙帶菜、料酒煮約兩分鐘

4、下豆腐、番茄、鹽共煮五分鐘

5、淋入雞蛋液，起鍋裝盆，撒上蔥碎即可上桌

主料

番茄適量

裙帶菜適量

豆腐適量

蝦皮適量

雞蛋 2個

輔料

鹽適量

蒜適量

雞精適量

蔥花適量

番茄裙帶雞蛋豆腐湯的做法步驟

1.雞蛋打散備用，鍋內熱油炒香蒜片。

2.下番茄翻炒出汁。

3.加入開水、豆腐塊。

4.下裙帶菜加鹽、煮至三四分鐘。

5.倒入打散的雞蛋，最後放蝦皮、雞精！入蔥花即可。