煮奶茶不放油。煮奶茶方法如下：

1、茶葉和水比例是1:10。喜歡喝濃奶茶的盆友，可以多放茶葉。根據個人口味。牛奶和清水比例一般是1:1。

2、水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。喜歡濃點的可以燜久一點。因為茶葉會吸水啊，泡完茶後，水就變少了。

3、倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。

4、撈出茶葉，按自己喜好添加糖就可以了。

1、首先將採摘來的新鮮茶葉做成茶。先將茶葉放入清水中清洗乾淨，去掉壞葉，清洗好了之後將其撈出瀝乾水分，保持茶葉表面很乾爽。

接下來將鍋洗乾淨，控制鍋的表面不能有油。鍋處理好了之後開小火，將新鮮的茶葉放入鍋裡，然後用無油乾淨的筷子將茶葉不停地翻炒，大概半個小時之後，就可以將茶葉盛出備用了。

2、接下來拿出合適大小的鍋，然後往鍋裡放入少許的黃冰糖，開小火後用勺子將黃糖不停地翻炒，直至黃糖慢慢融化。

3、下一步將備好的牛奶倒入鍋中，用勺子將其攪拌一下，讓其和黃糖充分拌勻。拌勻之後再煮一分鐘左右。

4、一分鐘過後，往鍋里加入適量的茶葉，加好之後用勺子將其攪拌一下，然後開小火煮五分鐘左右。煮的時間可以根據自己的口味調節，煮的時間長一些，味道會更濃郁。

5、接下來拿出過濾網，將奶茶過濾一下。如果覺得有必要，也可以多過濾幾遍。

6、過濾好了之後，將奶茶倒入合適大小的容器中，然後根據個人的口味再添加糖。如果味道適中，就可以直接開喝了。