收割蘆筍可以在每年的三月份到六月份進行，並且在收割時需要將刀斜著插入蘆筍根部，然後將嫩蘆筍挖出，同時在收割後可以為蘆筍提供腐熟的有機肥以及營養豐富的水分，讓植株可以儘快的適應環境，更好的生長。

蘆筍如何收割

1、收割時間

收割蘆筍需要選擇合適的時間。蘆筍在每年的三月份到六月份的時間段生長較為旺盛，所以收割蘆筍需要在三到六月份進行，同時蘆筍在清晨就會鑽出土壤，此時的蘆筍最為鮮嫩，所以收割蘆筍可以在清晨進行。

2、收割方法

在收割蘆筍時，需要將刀與地面呈現五十度的斜角插入蘆筍附近的土壤中，然後將蘆筍根莖挖出土壤即可。同時在採收後需要將蘆筍放在黑暗的環境中養護，以免挖出的蘆筍被強光照射，導致水分流失、口感變差。

3、注意事項

在收割蘆筍時需要注意，最好在距離蘆筍根部五厘米的地方開始挖掘，以免損傷蘆筍的莖杆，同時在挖掘後需要將土壤填回土坑，以便下一季的蘆筍順利長出，並且還需要適量的收割，以免收割過度影響蘆筍的生長。

4、後期養護

在後期養護蘆筍時，需要為植株提供充足的光照，讓蘆筍可以正常的進行光合作用，同時也可以為蘆筍提供氮磷鉀混合肥料，提高植株的生長速度，還可以向蘆筍澆灌礦物質豐富的水分，浸溼全部的土壤，讓蘆筍更好的生長。

春秋兩季 蘆筍在種植後第二年就可以收割了,春秋兩季是它的生長旺盛期,所以一般在這兩個季節收割,每年的4-6月份和9-11月份是蘆筍的最佳收割期,此時的蘆筍最為鮮嫩,食用價值比較高,夏季的時候不宜收割蘆筍。

蘆筍種子一般在春季的4、5月份或者秋季的8、9月份種植是最合適的，一般處理好的蘆筍種子在播種一週左右的時間後就會發芽，蘆筍的生長週期在8、9個月左右。蘆筍是不會開花的，蘆筍一般在秋季的9-10月份就可以收獲種子了，收獲種子的時候將漿果摘下來然後將種子黏出來就可以了，然後晾乾收集起來就可以。