芝麻（zhī mɑ）原稱胡麻，據說可能源於非洲或印度，相傳是西漢張騫通西域時引進中國的。但現經科學考證，芝麻原產中國雲貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田畈史前遺址中，發現有古芝麻的種子，證實了中國也是芝麻的故鄉。 　　芝麻屬脂麻科，是胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的熱帶地區。芝麻是中國四大食用油料作物的佼佼者，是中國主要油料作物之一。芝麻產品具較高的應用價值。它的種子含油量高達61%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著稱於世。 　　全株長著茸毛。莖直立，高約1米，下圓上方。總狀花序頂生，花單生，或兩三朵簇生於葉腋。圓筒狀，唇形，淡紅、紫、白色。因品種不同，長筒形蒴果的稜數有4.6.8不等。種子扁圓，有白、黃、棕紅或黑色，以白色的種子含油量較高，黑色的種子入藥，味甘性平，有補肝益腎、潤燥通便之功。芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量高達43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的莖、葉、花都可以提取芳香油。 　　小磨製成的芝麻油，香氣撲鼻，在國際市場上暢銷不衰。另外，與之齊名的芝麻醬也供不應求。 　　芝麻花中有蜜腺，它與油菜、蕎麥並稱為中國三大蜜源作物，品質以芝麻蜜為上乘。 　　芝麻可提供人體所需維生素E、B1、鈣質，特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉，或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些營養素！

油菜是十字花科作物，籽是很小很小圓圓的。芝麻是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，油菜籽是油菜的果實，兩者都是可以榨油的

油萊是蔬菜，可以吃，種子可以榨油l。 芝麻是種子，跟大豆一樣，可以榨油。芝麻醬，芝麻可以生吃也可以炒熟吃。也可以入藥。

油菜和芝麻的區別是——油菜是青菜，是蔬菜類的農作物，油菜產量大是大眾蔬菜，果實也可榨油。而芝麻即是油料作物也是糧食作物。

油菜籽榨的油叫做菜籽油，可食用，是食品油。芝麻壓榨的油叫做香油，可食用可藥用，用途非常廣泛。

以上就是兩者的區別。

油菜是一種蔬菜，而芝麻是蔬菜的種子，可以用來榨油，也可能直接食用，可以生吃也可以煮熟。

油菜和芝麻的區別是，油菜只能榨油，不能做其他。芝麻也是油料，但是芝麻不光能榨油，而且還能做各種食物的配料，芝麻油很香做涼菜放芝麻油又香又好吃。各種零食都少不了放芝麻，有餡的元霄，各種餅乾，餅子。有的菜象燒烤之內都少不了芝麻。油菜和芝麻的區別是都可以榨油，芝麻用處多些。

芝麻是芝麻，一種油料植物，開白色小花

油菜花四片花瓣，整齊地圍繞著花蕊，朴實個性。花瓣十分精緻，有細細的紋路，

芝麻既可以做油食用，芝麻又具有護膚美膚、減肥美體、護髮美髮的功效。

油菜屬於十字花科蕓薹屬，越年生或一年生草本植物。又名蕓薹、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。莖圓柱形， 多分枝。葉互生。總狀花序，花黃色鮮，開花期長，蜜腺發達。結長角果，種子球形，有紅、黃、黑等顏色，含油率百分之三十五至百分之五十