不會壞。不過用電炒鍋炒排骨比煤氣慢，口味要差一些，電炒鍋炒菜對人體不但沒有害處，而且用電炒鍋炒菜還可以補充人體所需要的鐵元素;但是用電炒鍋的時候，會比較容易出現粘鍋的現象。

首先，比較浪費電，因為，電炒鍋的功率比較高，所以，炒菜時耗電量很高，這樣會造成浪費，其次，電炒鍋炒菜不太好吃，也就是說，口感不好，電炒鍋炒菜和燃氣有區別，燃氣的火侯較急，急火炒菜就好吃，這就是電炒鍋炒菜的壞處。總之，炒菜要選擇燃氣還是比較好。

有微量輻射、但是是可接受範圍。熱效率高，節能省電。優質電熱鍋的熱效率比較高，不但在使用產品時可以快速烹煮食物、最重要是方便，還能夠起到節能、省電的好處，這樣也是大大降低了產品的使用成本。

多功能。功能多樣，煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮樣樣俱全，要實現哪種烹飪功能，只需按下相應功能鍵即可。

操作簡單、造型美觀。多功能電熱鍋造型美觀，功能在面板上一目了然，操作簡單方便。

　　利用電炒鍋炒菜對人體是沒有害處的，還可以減少煤氣燃燒二氧化碳的排放，不過用電鍋炒菜比煤氣慢，口味要差一些，電炒鍋炒菜對人體不但沒有害處，而且用電炒鍋炒菜還可以補充人體所需要的鐵元素;但是用電炒鍋的時候，會比較容易出現粘鍋的現象。　　電炒鍋是由一塊發熱板直接發熱的，相當於電飯鍋的發熱板，電炒鍋的發熱板即使斷電一段時間後發熱板還是很熱的。，而電磁爐是磁場感應的，即使有些熱量也會很快散去的，所以使用的時候一定要注意不要觸碰到發熱板，否則容易灼傷。另外，電炒鍋很容易進水的，不像電磁爐，電磁爐的密封性比電炒鍋的好很多，所以，使用時一定要注意。還用電炒鍋沒有空鍋檢測電路，所以切勿空鍋燒。還有這類東西功率很大，所以電源線一定要質量好的。