食材

芹菜葉1把、20克玉米麵、30克白麵、5克蒜泥

做法

1.把芹菜葉摘下來，清洗乾淨，再瀝乾水分

2.放入5克食用油拌勻，撒入20克玉米麵、30克白麵

3.麵粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了麵粉

4.蒸鍋加水，水開上屜，均勻的鋪在不粘籠布上（不要用棉籠布，用硅膠的或者直接在列子上抹油）

5.上汽後蒸10分鐘即可盛出，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長。調料就按您平時拌涼菜時喜歡的口味來調配，蒸魚豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，鹽少許拌均勻

【原料】：芹菜葉、麵粉、食用油、鹽；

1、把芹菜葉摘下來，清洗乾淨，再瀝乾水分

2、瀝去水分的芹菜葉放到小盆裡，倒入麵粉；

3、麵粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了麵粉

4、把裹了麵粉的芹菜葉放到蒸屜裡，放進蒸箱裡蒸熟，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長，8－10分鐘即可。如果是蒸鍋，先把鍋裡的水燒開，再把蒸籠放上去，蒸8－10分鐘即可。

5、蒸好的芹菜葉會縮下去，原本高出蒸籠的芹菜葉現在也就一半的高度了，把它取出來倒在小盆裡；

6、如果喜歡吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒麵，油熱以後趁熱澆在上面即可。

1、主料：香芹300克、燻幹1小塊。

2、輔料：蔥段6段、味極鮮2勺、鹽少許、油1湯勺。

3、鍋中倒入適量油，燒熱後放入蔥花，炒香。

4、放入香芹段，稍翻炒。

5、倒入味極鮮醬油炒香。

6、放入燻幹塊，翻炒香。

7、撒鹽，翻炒均勻即可。

1、將芹菜去根、去黃葉，然後掰成單梗，泡在水中10分鐘，然後沖洗乾淨，控水，再將帶葉子的後半部分用刀切下來。前半部分的芹菜梗用於炒菜。

2、將帶梗的葉子上的水分用手甩一甩，放在菜板上，用刀切成約2厘米的小段。

3、將蒸籠鍋中放入小半鍋水，然後將蒸籠篦子上用蒸籠布蘸點食用油塗一塗，塗均勻即可。

4、將切好的芹菜葉子用麵粉拌一拌，先倒少量麵粉攪拌，逐漸加麵粉攪拌，直到芹菜葉子上都粘上面粉為好，放在篦子上。

5、蓋上鍋蓋，開火，直到鍋中燒開後計時8分鐘即可關火。取出蒸菜，然後將蒜瓣剝好，搗成蒜泥，待蒸菜稍涼將蒜泥加上。

6、然後，放入適量的鹽、香油，攪拌均勻即可食用。

【蒸芹菜葉】

【原料】：芹菜葉、麵粉、食用油、鹽；

【食譜制作過程】：

1、把芹菜葉摘下來，清洗乾淨，再瀝乾水分；

2、瀝去水分的芹菜葉放到小盆裡，倒入麵粉；

3、麵粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了麵粉；

4、把裹了麵粉的芹菜葉放到蒸屜裡，放進蒸箱裡蒸熟，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長，8－10分鐘即可。如果是蒸鍋，先把鍋裡的水燒開，再把蒸籠放上去，蒸8－10分鐘即可。

5、蒸好的芹菜葉會縮下去，原本高出蒸籠的芹菜葉現在也就一半的高度了，把它取出來倒在小盆裡；

6、另起一鍋，燒熱油，裝芹菜葉的小盆裡放上鹽，如果喜歡吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒麵，油熱以後趁熱澆在上面