炸油條一斤麵粉放多少泡打粉按照比例來講，一般放入5g左右的一個泡打粉就可以啦。膨鬆劑和泡打粉的比例都是按照10:1的比例。

放10ml合適。

1斤面做油條的配方為：高筋麵粉500g、無鋁泡打粉10ml、小蘇打5ml、鹽5ml、植物油15g、水300g

油條的做法：

用料：高筋麵粉500g、無鋁泡打粉10ml、小蘇打5ml、鹽5ml、植物油15g、水300g

1，把高筋麵粉、無鋁泡打粉、小蘇打、鹽、植物油放到盆裡，加水用手混合攪拌後，和成光滑的麵團。

2，麵團做成長條狀，表面塗少許植物油，放入保鮮袋中，入冰箱冷藏一晚。

1斤面需要大約15克的泡打粉，但是油條的制作過程相對複雜，用料也比較多，麵粉、雞蛋、無鋁泡打粉、牛奶、食用油、小蘇打等等，這些都是主料，當然根據個人口味，你還可以選擇食鹽和白糖進行調味。在制作過程中，還有要注意的就是油條面比較軟，很多人如果不小心將油條面扯斷，那麼就會破壞整根油條的口味。

油條一斤面放6可克泡打粉合適

油條配方

麵粉 500克

泡打粉 6克

小蘇打 2克

鹽 6克

白糖 5克

食用油 20克

牛奶 20克

溫水 250克

雞蛋 1個

以上就是我的答案

主要材料：普通麵粉500克，溫水350克，食鹽5克，白糖5克，植物油10-15克，油條膨鬆劑10克，泡打粉5克，小蘇打0.5克。

【詳細做法】

1、首先我們在大一點的碗中倒入350克溫水，先加水有一個好處就是和麵時不粘盆，非常好使。



2、這時我們加入5克食鹽，5克白糖，鹽和糖的比例1:1就可以，放鹽和糖都能增加油條的口感。



3、再加入10到15克的食用油，用玉米油就可以，將油和水用筷子混合攪拌均勻。



4、這時盆裡放入500克麵粉，一般炸油條地面和水的比例為一斤面七兩水，這個比例做出來的油條最佳，再放入10克油條膨鬆劑，過去炸油條都用明礬，後來國家禁止用明礬，改用油條膨鬆劑，又安全效果還好。



5、再加入5克泡打粉，泡打粉在規定使用範圍內也是安全的，所以放心食用。



6、再少來一丟丟小蘇打，大約0.5克就可以，小蘇打主要起蓬鬆作用，還能起到外皮酥脆的效果。



7、用筷子攪勻，要把面攪拌成這種大面絮狀，並且沒有乾麵粉既可以。



8、這時我們把面絮疊加在一起，第一遍揣面我們把它揣碎，這樣容易把面揣均勻，做油條的面和做饅頭包子不一樣，首先要揣碎，不能讓面上勁，表面抹上食用油，蓋上蓋子醒20分鐘。



9、醒好的面第二次揣就很容易揣光，也比較細膩，油條的面講究三揣三醒，但不要使勁揣，否則就不蓬鬆了。



10、把揣好的面折疊成長條，裝在保鮮袋裡裹緊，然後放進冰箱裡冷藏2個小時以上。



11、做的時候我們把面提前取出來醒1個小時，案板上撒點麵粉防粘，再把油條面拉拽成長條，輕輕地按扁，也可以用擀麵杖擀薄，切成兩指寬的條，再用筷子蘸點水輕輕抹在麵條的中間。



12、兩條面疊放在一起，用筷子給它壓一壓，兩邊一定要給它壓起來，這樣炸的時候很容易展開。



13、用手輕輕捏住兩頭拉開，家裡的鍋小，我們可以把它分成兩段，鍋裡油溫升到7成熱時，下入油條劑子。



14、大約數5秒，油條就浮起來了，然後用筷子翻動，裡面的氣體很快把油條吹起來。



15、油條顏色變成金黃色就可以撈出來了，直到把所有的油條炸完。