玉米渣是澱粉的下腳料。也就是澱粉廠生產中的主要下腳料。目前大多數澱粉廠均作為粗飼料買給農民。為了進一步提高其利用率有用玉米澱粉下腳料生產藥用酵母粉。玉米渣裡有蛋白，粗纖維，它還可以生產培養蘑菇等等…

玉米渣不是下腳料，是專門做成的玉米渣供人們食用的。玉米渣的營養價值很高，做玉米渣粥非常好喝，很多人都非常愛吃的。

答：玉米笨渣子和粘渣子的區別是：玉米笨渣子所含的澱粉是直連澱粉，玉米粘渣子中的澱粉主要是支鏈澱粉。煮成粥以後粘渣子玉米要比笨渣子玉米粘稠。

玉米笨渣子和粘渣子在煮粥後的粘度不同是由二者所含的澱粉特點造成的，支鏈澱粉粘性強，直連澱粉粘性查。

玉米笨渣子是普通的玉米加工後的產品，粘渣子是粘玉米加工後的產品，兩種玉米渣子吃起來口感略有不同，可以燜大米飯時加少許，或者熬粥用，無論哪種玉米渣，營養價值都很高，我非常愛吃……

笨碴子和粘碴子當然有區別。

首先，它們的顏色不同。笨碴子的顏色是金黃色的。它是我們所說的笨苞米去皮，去胚芽後再根據需要加工成大、中、小的顆粒。粘碴子是淡黃色或者是白色的。因為粘苞米有這兩種顏色，你選用的粘苞米不同顏色也不同。

其次，口感不同粘碴子口感粘糯，而笨碴子則不然。我喜歡把兩種放在一起煮，

玉米笨碴子是普通玉米乏的，粘碴子是用粘玉米發的，東北發的玉米碴子，好吃，因為它的玉米生長期長，就像河北的小麥一樣河北的小麥也是生長期長所以它的面有麵筋，

玉米笨渣子就是用普通斤的玉米加工出來的。有大渣子，中渣子，小渣子。？而粘渣子是用粘玉米加工出來的。笨渣子沒有粘渣子口感好。也不沒有粘渣子香。

玉米笨查子和粘查子是有區別的，玉米笨查子是我們春天播種的普通玉米，到了秋天收割完了，用機器加工成玉米粒兒，玉米粒兒再經過加工就變成了玉米查。而粘查子是用粘玉米加工後就成了粘查子。所以說它們吃起來口感是不同的，是有明顯區別的。