步驟 1

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看見就想起老家的味道、超市購買

步驟 2

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用明烤香、最好能用碳燜烤、烤成大概醬紫啦！然後剝皮、削皮、再切開（隨意切、我喜歡切片）

步驟 3

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焯水、放水中 中火燒開、煮大概15～20分鐘吧，去澀味、完了撈起來、過幾遍清水、再用清水泡一會兒

步驟 4

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大火爆炒瘦肉、放筍下去一起炒、爆炒時放了點蠔油和雞精、5分鐘就好！完美上碟！很脆、有點甜！

有幾種原因，第一可能是儲存方式，比如儲存在肉類的附近混合了氣味，因為茶葉有吸附氣味的功效，如果和肉類放得比較接近就可能出現這種情況。

第二，搽葉正確的保存方式是放在冰箱裡如果有肉放在附近或者其他的菜，沒有密封那麼就會串味，泡出的茶當然味道就不太好喝了。

第三當然要看看你購買的產品是否正規渠道或者大品牌大廠家的了。是否添加什麼香精之類的，一般有些地方的茶葉會有板栗香的，所以你要看看你的茶葉是否有回潮等情況，一定要密封好了。

每年清明節前茶比清明節後的茶要好喝，毛尖為綠茶，我就比較喜歡喝湄潭的毛尖，翠芽質地翠綠，顆顆飽滿像鳥的嘴巴一樣，很脆嫩，淡淡的苦味後有股清甜的回味，一次有幸喝到蘭馨雀舌，泡開真是香味四溢啊！

泡茶講究第一道洗茶，就是所謂的小半杯水清洗，然後快速倒掉。

第二道才是真正的泡開，一般毛尖，翠芽用3到5開，用好的水質才能泡出好茶。泡完後可以看見顆顆茶葉豎立在水中，真是別有一番美色，有些女生愛加上茉莉，又別有一番滋味

第三就是尾茶了，當然口味淡了也就換了。

有些人拿茶葉洗杯子可以去掉異味。而我曾經買來便宜的茶碎葉做了個枕頭給我女兒，避免上火，也可以用茶葉泡好給幾個月大的女兒洗眼睛。還有的用茶葉裡的茶多酚減肥，晚飯後喝上一杯綠茶或者紅茶可以清油脂、解膩。也可以找好的紅茶和牛奶做成奶茶，總之好處很多。

在良好的沖泡方式下，優質的綠茶會有一縷淡淡的鮮香，類似於肉湯的味道。不過，不要擔心這是“不法商販”添加了香精的結果——這縷鮮香，主要來自於茶中的氨基酸。