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1 # 非凡小羊ud
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2 # 圓圓的慢生活
因為芝麻第一次加熱後就會釋放出很想的味道,通常芝麻出香以後我們就要把它放到密封的容器裡保存香味,九蒸九曬每一次都是把芝麻暴露在空氣中釋放香味,所以次數越多越沒有剛開始香
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3 # happyhu
正宗的九蒸九晒黑芝麻丸,成分裡只包含了黑芝麻和蜂蜜,沒有其它的任何添加物質,黑芝麻和蜂蜜大家應該是再熟悉不過了,吃起來是不會有苦味的,如果你吃到的九蒸九晒黑芝麻丸有苦味,那麼可能就是以下的這幾種情況
第一種情況:九蒸九晒黑芝麻丸出現苦味,可能是因為黑芝麻蒸制的時間不夠所導致的,因為黑芝麻需要九次的蒸,九次的曬,每次都需要蒸2-3小時左右,成本很高,有的商家可能為了減少成本,減少工藝,這樣蒸的時間不夠,沒有把黑芝麻蒸熟蒸透,是會有苦味的,也不適正宗的九蒸九晒黑芝麻丸。
第二種情況:九蒸九晒黑芝麻丸在做的時候,黑芝麻九蒸九曬完還需要炒一下,這個炒制的環節,也是比較講究的,因為黑芝麻在九次蒸九次曬後,外皮已經脫落了,基本也已經熟了,很容易就能炒熟,但是也存在出現炒焦的情況,這樣做成的九蒸九晒黑芝麻丸是會有苦味的,屬於制作工藝不到家的九蒸九晒黑芝麻丸。
第三種情況:九蒸九晒黑芝麻丸還有一種會出現苦味的情況,那就是製作者在裡面添加了何首烏,何首烏氣味微苦、乾澀,並且有毒,就算是炮製後還是會有小毒,製作者是為了增強其烏髮的作用才添加,但是一般都是不建議吃的,因為何首烏有小毒,如果長時間服用,容易損害人體肝臟,新聞就有報道過類似的情況,吃了添加何首烏的黑芝麻丸兩個月後檢查出肝衰竭,所以是不建議服用,這也是有苦味的一種原因。
1 、“九蒸九曬後的黑芝麻不油了” 親自制作後發現真的是胡說八道,蒸曬不會去掉黑芝麻的油性,在制作過程中,黑芝麻粒磨的越細,出油越多,磨的粗就出油少。如果你買到的九蒸九晒黑芝麻丸磨的很細但是沒有油,那它一定是添加了別的什麼東西。
2、“九蒸九晒黑芝麻丸不香,香就是假的九蒸九曬” 說這句話的商家也太能顛倒黑白了,如果是九蒸九曬後直接制丸確實一點都不香,但是古法是九蒸九曬後需要用鐵鍋炒制再製丸的,九蒸九曬後的黑芝麻經過鐵鍋一炒,就會有芝麻原來的香氣,吃起來香而不膩。所以說九蒸九晒黑芝麻丸不香的那是它減少了制作工序,跟是否九蒸九曬沒有任何關系,不能以黑芝麻香或者不香來判斷是否九蒸九曬。
3、很多商家都說全程直播,你聊過之後就明白了,此直播並非真正的實時直播,是進群看小視頻直播或者微信看小視頻直播,動腦一想,這種所謂的直播沒有任何意義,就是手機存了很多視頻,一天發幾條而已。要真正直播才有用。
4、 真的不要信 什麼傳承人 什麼道士,這都是包裝出來的。做九蒸九曬沒有那麼複雜,最重要的是有一顆良心,用好的黑芝麻 好的土蜂蜜,真正做到九蒸九曬足矣。
5、 真正九蒸九曬工藝繁瑣,一個月真心做不了太多,看看銷量 就能大概判斷是否是九蒸九曬,真的沒有又好又便宜的事兒。銷量很高的大部分都是工廠代工的,工廠代工有幾個能做到九蒸九曬?成年人不交智商稅。
6 、我們3個人,一個月最多有九十份的產出。古法手作真的很慢,很考驗人的品性。我們敢摸著自己的良心說 我們真的是九蒸九曬 真的是天然土蜂蜜