洋蔥的表皮細胞結構：液泡，細胞核，細胞膜，細胞壁，細胞質。

表皮細胞中一般不具葉綠體，表面觀多呈不規則形，側壁往往凸凹不平，彼此互相嵌合，緊密相連，除氣孔外無間隙；橫切面觀呈長方形或方形，外壁較厚，並敷有角質層。

但是角質層也不是完全不通透的，生產上採用葉面施肥，便是應用鋁液噴灑於葉面後，一部分通過氣孔進入葉內，一部分透過表皮角質膜進入。

簡單來講，洋蔥表皮細胞裝片的解離和壓片都是為了獲得單層細胞，便於觀察。

解離的目的是溶解掉細胞間隙的物質，便於細胞分離成單個；壓片的目的是使細胞變成單層細胞（當然是建立在解離的基礎之上的），便於顯微鏡的鏡檢觀察。

洋蔥表皮細胞結構包括細胞膜，細胞質，細胞核，細胞壁和液泡。

　　1、細胞膜，緊貼細胞壁內側的一層膜非常薄，在光學顯微鏡下不易看清楚，有保護、控制物質進出的作用。

　　2、細胞質裡有液泡，液泡內的細胞液中溶解著多種物質，決定顏色的色素主要分布在液泡內。

　　3、細胞核與細胞分裂息息相關，對生物的遺傳有重要意義。

　　4、細胞壁位於植物細胞的最外層，是一層透明的薄壁，孔隙較大，物質分子可以自由透過。細胞壁對細胞起著支持和保護的作用。

細胞扁平，細胞與細胞之間連接緊密，細胞的外側往往還形成具有防水性的角質層。另外注意，洋蔥表皮細胞是沒有葉綠體的。

與動物細胞相比，洋蔥表皮細胞除了和動物細胞一樣含有細胞膜、細胞質、細胞核和線粒體以外，一般還具有細胞壁、液泡。與植物細胞相比，都具有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核這些結構，其中細胞質中有液泡。