先將水燒開，然後在水中放入少許鹽和花生油，把肉餡用小勺子一粒一粒放入鍋中燒開水中，待肉丸子在水中煮成型後，在用鍋鏟輕輕攪拌一下肉丸，煮沸後放入少許蔥花香菜點綴一下，即可盛出來食用。

食材明細：豬肉、胡蘿蔔、山藥、芹菜、姜、蒜、料酒、五香粉、生抽、麻油、鹽。

1、豬肉洗淨剁成肉糜,放薑末,料酒,生抽,適量鹽,麻油,五香粉,順時針攪拌待用

2、芹菜去根留葉洗淨剁碎,加入肉糜,放少量鹽攪拌均勻

3、山藥去皮洗淨剁碎,胡蘿蔔洗淨剁碎,加入肉糜,少許鹽攪拌均勻

4、鍋內加水燒微熱轉小火,使用半圓形調羹取適量餡料入水中,或其它方法將肉餡團成球狀即可

5、當肉丸全部浮起撈出裝盤

6、起油鍋,入蒜末煸香,澆在肉丸上即可

準備材料：豬肉餡 500克、西紅柿塊 適量、醬油 2勺、油 4勺、蔥 適量、姜 適量、白胡椒粉 適量、香菜 適量。；

一、把蔥姜切碎放入肉餡中，加入醬油，攪拌均勻，如下圖所示。；

二、然後加入白胡椒粉，油，再攪拌均勻，放旁邊備用，如下圖所示。；

三、豬肉餡拌好後，用手擠出圓圓的丸子，如下圖所示。；

四、因為是用豬肉做的，放的時候最好別放在一起，不然時間長又會變成一堆肉餡。；

五、鍋里加入水，燒開後加入柿子，攪拌一下，如下圖所示。；

六、等待水再次煮沸後放入之前擠好的肉丸，如下圖所示。；

七、等待肉丸飄起後加入香菜，攪拌一下，如下圖所示。；

八、攪拌均勻後即可出鍋，這樣氽水豬肉丸就做好了。

想要汆丸子又圓又快而且又省時省力的方法。首先你去調好肉餡兒，然後去買一個汆丸子專用的小勺，那個勺子的中間有一個圓圓的孔。把你調好的肉餡兒每一個放入這圓圓的孔中，一個一個放入鍋裡面。這個時候你的丸子全部都是又圓又快的。