回覆列表
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1 # 臭臭是俺的狗
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2 # 我是很6
回答如下：甜筍可以做手剝筍，但是需要先將甜筍去皮，切成合適的長度後再進行手剝。手剝筍是一種烹飪方法，將去皮後的甜筍削成薄片，然後手工剝成細絲，可以用來制作各種涼菜或熱菜。
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3 # 用戶1160714277682
1 可以2 因為甜筍的外皮比其他筍種更柔軟易剝，而手剝筍的做法也很簡單，只需要將筍削去外皮即可。
3 如果你想要體驗手剝筍的樂趣，可以選擇購買甜筍，這樣不僅可以享受到美味的口感，還可以嘗試自己動手剝筍的過程。 -
4 # AA許墨
1 可以做手剝筍2 因為甜筍的外皮比較薄，而且沒有很多的纖維，比較容易去皮，所以可以手剝3 需要提醒的是，在手剝甜筍時，最好將其浸泡一段時間，這樣去皮更容易。
同時，不要將去皮後的筍直接放在空氣中，應該立即放入清水中浸泡，以免影響口感。 -
5 # 報聽寫yan
可以山筍脆嫩鮮甜，清爽的味道很開胃口，是前菜冷盤的好選擇，也是下黃酒的絕佳配菜。況且山筍富含維生素和膳食纖維，多食有益。準備時間：10分鐘制作時間：2小時食材：高山野山筍200克調料：鹽10克，果醋3克，丁香3克，香葉3克，胡椒粒3克原料採買：農貿市場能買到山筍，挑選時要注意山筍的老嫩程度。果醋可以用普通的食醋來代替。
做法：
1 將筍洗淨，與調料一起放入鍋內大火煮開後轉小火燜煮2小時。
2 原汁加冰塊，再將筍浸泡5到10分鐘即可。 烹飪心得：手剝筍最佳的食用溫度在5到10攝氏度，所以在裝盤的時候能有冰塊控制溫度便是最好。是江浙菜
不行，要用春筍做。
春筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。