主料：雞翅根3個、馬鈴薯丁(脫水)50g、白蘿蔔200g、蓮子5g、黃豆10g、香菇10g

輔料：醋適量、食鹽適量、花椒適量、香葉適量、八角1個、姜適量、蒜適量

雞腿根煲湯做法：

步驟1、雞翅根解凍洗淨，土豆削去外皮切成大塊，白蘿蔔削去外皮切成大丁，蓮子，香菇，黃豆洗淨稍浸泡，大蒜切塊，調味料備用

步驟2、將所有的原材料倒入鍋中

步驟3、放入調味料，加入適量的水，注意適當多加些醋哦
蓋上蓋子加上高壓閥煮15分鐘，然後放置15分鐘即可

雞根洗乾淨，放入燉鍋裡，加入蔥薑蒜水，一起小火慢熬快熟的時候倒入生抽蠔油老抽以及糖鹽，一起熬到水分，快乾就可以撒，一點蔥花

主料 雞翅根(6個) 白蘿蔔(300g)

輔料 生薑(3片) 油(適量) 蔥花(適量) 白酒(2勺) 米酒汁(2勺) 生抽(2勺) 細砂糖(1勺) 鹽(2g)

方法/步驟

1、將雞翅洗乾淨，在肉厚的地方劃兩刀

2.在碗中放入白酒，米酒，生抽，細砂糖，攪拌均勻

3.起鍋燒油，油熱後放入薑片，炒香

4.再放入雞翅根，煎至表面金黃

5.放入切好的白蘿蔔片，炒勻，再放入調料汁和清水，蓋上蓋子燉20分鐘，放入適量的鹽，湯汁變濃，撒點小蔥即可

方法/步驟

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準備好所需食材。

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雞翅根剁成大塊，倒入醬油和料酒醃漬15分鐘。

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蘿蔔切片，不要太薄。

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蘿蔔在開水鍋裡焯燙一遍，撈出，這樣在燉的時候可以縮短不少時間而且還可以去掉蘿蔔的辛辣味。

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熱鍋注入油，放入生薑炸出香味。

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倒入雞翅根翻炒後燜2分鐘。

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燜至上色，放入紅辣椒、水，開小火燉15分鐘左右，如果是草雞翅根，燉的時間要多出2倍。

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放入蘿蔔片、鹽繼續燉8分鐘左右。

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撒入蔥花，關火轉盤，美味盡享。

注意事項

雞肉要提前醃製。