蜂蜜桂花伴好了放在冷藏好。

一般來說自制後的桂花蜜在保存期間，最好的方法是將其冷藏處理，且冰箱裡的溫度不可過高，這樣能讓其在低溫的環境下保存較長時間，同時不要將其沾水，但放置時間不宜過長，否則會造成營養物質流失。

期間它可以自然發酵，色澤還很漂亮，大約一週之後即可食用。

做好的桂花蜜可以拿出來做成甜點的裝飾，還可以泡茶飲用等等食用方法。

蜂蜜桂花可以放在冰箱裡冷藏保存，千萬不能冷凍保藏。

冷藏和冷凍的區別，作用不同：冷藏可以讓食物的酶反應被減緩，防止微生物繼續生長，從而有效減緩食物出現腐化的速度，讓食物的保存時間被延長。

冷凍可以有效降低食物腐化和出現化學反應的速度，讓食物內部的水份形成冰，防止食物滋生微生物，從而使得食物的最佳使用時間得到延長。

將桂花、蜂蜜在乾淨無油的密閉容器中封存好之後，可以放在冰箱冷藏保存

期間它可以自然發酵，色澤還很漂亮，大約一週之後即可食用。桂花潤肺養肝，蜂蜜潤燥去火，兩者結合製成的桂花蜜是滋補佳品，很適合入秋食用。

放入後第二天就可以看到桂花和蜂蜜分離，桂花全部漂浮在瓶口上面，這時需要將玻璃瓶倒立。做好的桂花蜜可以拿出來做成甜點的裝飾，還可以泡茶飲用等等食用方法。

用新鮮的桂花，清水洗去浮塵，放進鍋裡稍許蒸煮，涼後一層花一層糖醃漬起來，密閉保存，約十天就可以做湯圓的餡了。這樣的醬可以放上一年。

桂花湯圓

食材：

糯米粉400g、黑芝麻200g、桂花20g、冷水和熱水適量、綿白糖50g、蜜豆餡料適量、蜂蜜適量。

做法：

1、準備好所有的食材，將它們擺放在一起備用即可。

2、將準備好的黑芝麻過水，將黑芝麻清洗乾淨，將黑芝麻瀝乾水分之後備用。

3、將控幹水分之後的黑芝麻放入鍋中，小火煸炒一下，然後將黑芝麻炒製出香味即可。

4、將準備好的黑芝麻搗碎，家裡如果有料理機，直接將黑芝麻放入料理機中即可。

5、在黑芝麻中加入適量的白砂糖，將黑芝麻和白砂糖混合均勻，喜歡吃口味甜一些的，可以在黑芝麻中多加入一些白糖。

6、將準備好的桂花放置一旁備用即可。

7、準備好的桂花中加入適量的蜂蜜，將桂花和蜂蜜攪拌均勻放置一旁，製作成桂花蜜。

8、將準備好的糯米粉，在糯米粉中加入適量的溫熱水，然後加入涼水，將糯米粉攪拌均勻，然後將糯米粉製作成糯米糰。

9、準備好一個乾淨的容器，在碗中加入適量的抹茶粉，用溫水衝開即可。

10、製作好的糯米糰子，然後在糯米糰子中按壓從哼一個坑，然後在中間加入適量的黑芝麻。

11、將黑芝麻包裹在麵團子中，製作好的湯圓，凍在冰箱中即可。

12、煮制好的湯圓盛出來，然後在碗中加入適量的桂花蜂蜜，這樣口感會更加坎可口香甜。

1、冷凍保存法。首先需要把剛摘下來的桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裡冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。

2、鹽水浸泡法。把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。

3、自然風乾法。還可以選擇把桂花用高溫烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因為桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裡面放一些乾燥劑，可以保存很久。