熱量:184大卡(100克) 營養信息 營養素含量(每100克) 營養素含量(每100克) 熱量(大卡)183.84 碳水化合物(克)3.89 脂肪(克)15.62 蛋白質(克)6.98 纖維素(克)1.19 原料 酸菜200.0g 小蔥10.0g 大蒜5.0g 食鹽2.0g 豬肉(硬五花)200.0g

酸菜，主要存在於中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。

制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。在《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”的描述，據東漢許慎《說文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，即類似酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。

熱量為422千卡

做法

1. 酸菜切絲。

2. 放入清水多泡一會兒。

3. 蔥薑蒜切絲。

4. 五花肉切薄片。

5. 鍋燒熱，放入五花肉，小火 翻炒出油。

6. 五花肉卷曲，變黃，放入蔥薑蒜翻炒。

7. 酸菜從水中撈出，攥去水份。

8. 放入鍋中，大火翻炒幾分鐘，使油完全浸入到酸菜中。

9. 鍋中放入適量清水，大火燒開，轉中火慢燉半小時。

10. 酸菜變軟 放入粉絲。

11. 大火燒開即可關火。

20個酸菜豬肉餃子熱量400大卡。

碳水化合物、蛋白質、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品，熱量接近米飯的2倍度量單位熱量。

1大個餃子（豬肉芹菜餡）(25.0克)63大卡標準(100克)253大卡。

1個餃子（豬肉芹菜餡）(20.0克)含有熱量51大卡，需要散步35.2分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪16.80克;蛋白質7.00克;碳水化合物22.10克;纖維素3.60克。

餃子餡料油脂一般都很多，而且飽腹感差，熱量比較高。一份20個普通餃子差不多有650-700大卡熱量。如果餃子個更大，那熱量就會高達800大卡以上。