但有一部分原因是因為我們在外面買的沙琪瑪大部分是用劣質的食用油製作出來的，並且制作方過分追求味道而不考慮沙琪瑪自身的營養價值。如果是大家自己在家裡面做的話，用的食材調料方面肯定都是很好的，所以也可以能夠降低沙琪瑪對身體的一些不好的方面。

薩其馬的做法

食材用料

普通麵粉180克

雞蛋3個

泡打粉5克

白糖120克

麥芽糖100克

水80毫升

黑芝麻少許

葡萄乾少許

小紅果少許

青梅少許

菠蘿乾少許

食用油適量

山楂糕少許

餅乾模具一個

方盒容器一個

炸鍋一個

煮鍋一個

沙琪瑪的做法

1.準備食材，乾果類切成小條備用

2.把雞蛋，麵粉，泡打粉一起放入乾淨盤中

3.混合均勻揉成麵團，蓋上蓋鬆弛30分鐘

4.然後用擀麵杖擀成薄片

5.在面皮上撒少許乾麵粉，重疊在一起，有刀切成麵條

6.然後把麵條抖開，防粘在一起

7.鍋中放少許油，油熱後改中火，放適量麵條炸至金黃撈出（分次炸麵條，這樣少放油比較節省）

8.炸好麵條撈出控油靜止備用

9.準備合適的盒子，用毛刷把裡面刷上一層食用油，在裡面撒上少許乾麵粉，然後把黑芝麻和所有果料撒滿盒子底部，放一邊備用

10.開始熬製糖漿，另起一個鍋，鍋中放入水和白糖，麥芽糖開小火慢慢熬製

11.不用攪動，大約熬製15一18分鐘時，這時糖漿水份基本快消失了，如果不放心，在用筷子沾一點點糖漿，看有拉絲就行了

12.關火，快速放入麵條進行攪拌均勻

13.到入準備好容器中，壓實，壓平整，自然放涼

14.然後倒扣出來

15.切成小塊，這樣吃著方便

16.然後裝飾一下，放上少許山楂糕造型，一切就完成了，漂亮吧