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1 # 用戶4899582571437
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2 # 愛的檸檬
1.溫水解凍
溫水解凍可以使冰塊快速溶解，但是注意該過程中水不宜過熱，水溫過高或者用熱水就會使營養物質流失，並且解凍後直接進行蒸煮，不要再放在冰箱中冷凍。
2.流水解凍
這種方法驚醒解凍冷凍水產，不能直接放在水龍頭底下衝，這樣做可能會沖走食品裡面的物質，造成營養物質的流失。最佳的解決辦法是把冷凍水產用保鮮膜裹好，然後再自來水的底下衝，才能最大程度保證營養物質的保留。？ -
3 # 自在小糖
用醋水泡
醋裡含有醋酸，醋酸的酸性相比較於其他酸性物質算是比較強得了，它和水混合在一起，同樣能降低水的冷凍點。
這裡用醋給甲魚解凍，時間需要長一些，但是也有它的好處，那就是在解凍的同時，能夠給魚去腥、除異味。
方法也是很簡單，幾勺醋倒入水中，然後將甲魚放進去就可以了。用醋給甲魚解凍，大概需要20多分鍾。
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4 # 川渝楊
1、鍋中放水、10g薑片、10g蔥段、麵團（放入調料包中）、甲魚焯水去腥；青豆化凍，枸杞子泡水備用
2、沙鍋中放清水、甲魚、凍豆腐塊、薑片、蔥段大火煮開，小火燉40分鐘
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方法一：將凍魚放在清水中，常溫的水，不是熱水，水量以剛剛沒過所有魚就可以。這個是最簡單的，但解凍速度相對較慢。
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方法二：還是按照方法一，放入足量清水，同時加入適量白醋，這樣可以加快解凍的速度，還可以使魚肉更鮮美。
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方法三：凍魚中放入足量水，然後放入適量鹽，也可以加快解凍的速度。
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方法四：用流動的水衝魚，這樣也可以相對較快的使魚解凍，但是有時會把魚沖壞，所以慎重使用。
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方法五：將魚放盤子裡，上邊灑一點鹽，然後放到微波爐裡解凍，幾分鐘即可完成。