主料：三月瓜2個、食用油適量、花椒幾粒、鹽3克、幹辣椒1個、蒜1個。

1、三月瓜兩個，洗乾淨，去首尾。

2、切絲。

3、炒鍋放油。

4、放蒜片、花椒、幹辣椒片爆香。

5、放入三月瓜絲炒。

6、炒軟後放鹽，炒勻即可。

1，把三月瓜洗淨，用去皮口削成花皮後切成片，

2，油五成熱就要下鍋翻炒，至比較熟

3，放鹽，大蒜末，繼續翻炒一會兒

4，放味精，再翻炒幾下就可以出鍋

三月瓜炒肉片

食材清單：

裡脊肉 100g 、 三月瓜 、 姜、蒜、花椒、豆瓣、醬油、玉米粉、玉米油

做法步驟

1.三月瓜切片，姜切絲、蒜切片備用。裡脊肉切片，用薑絲、蒜片、花椒粒、豆瓣（1小勺）、醬油（1大勺）、玉米油（1小勺）、玉米粉、少許水拌勻醃製半小時。

2.平底鍋燒熱，倒入適量玉米油，待油八成熱時，下肉片滑炒至變色，撈出。鍋中餘油下三月瓜片炒熟，再將肉片倒入炒勻，裝盤即可。

首先需要把3月瓜的皮給去除掉，然後把它切成塊狀直接放到鍋裡面，然後還需要再放入一些其他的調味品進行調味，需要放一些水，再打一個雞蛋，把他們充分的攪拌均勻，這樣的話就可以製作出非常好吃的三月瓜料理，味道非常的不錯，因為水分是非常的足，深受大家的喜歡，除此之外，三月瓜還有其他的烹飪手法。