黃骨魚煎豆腐做法

步驟：

1、黃骨魚處理乾淨後加鹽抹勻備用;

2、姜切碎備用 ;

3、熱鍋下油，將黃骨魚下鍋煎 ;

4、煎完一面再煎一面，翻面的時候再將姜放進去一同煎;

5、煎到差不多後，還需要加少許水將魚加蓋燜煮一會兒，確保魚肉能熟 ;

6、可以上桌了;

用料

黃骨魚3條，

豆腐1小塊，

生薑3片，

香蔥1根，

步驟 1

1、老豆腐一小塊，切厚片；

步驟 2

2、黃骨魚殺淨後，每條分三段，洗乾淨後，濾幹水分；

步驟 3

3、姜、蔥準備好；

步驟 4

4、鍋中熱油至7-8成熟，下黃骨魚；

步驟 5

5、煎至兩面起殼；

步驟 6

6、將魚撥到一邊，下豆腐煎；

步驟 7

7、豆腐煎至兩面金黃；

步驟 8

8、加適量水，最好用裝湯的大碗量一下水；

步驟 9

9、大火燒開，放入薑片；

步驟 10

10、加蓋，大火3-5分鐘，煮出白湯，轉小火煮15分鐘左右；

步驟 11

11、出鍋前，加鹽調味；

步驟 12

12、撒上蔥花，出鍋。

主料：黃骨魚3條

輔料：薑片3片、胡椒粉適量、油鹽適量、蔥一根、水700克（熱水）。

食材備好，鍋中下油燒開，下入黃骨魚小火煎一下、再下入薑片和水，加入鹽、胡椒粉，最後大火燒開撇去浮沫轉小火熬20分鐘左右，然後盛入湯碗撒上蔥花就好了。

用料：黃骨魚 2條，粉絲一把，泡酸菜 200g，泡椒 50g，老薑 一塊，香蔥 適量，花椒 一小撮，香菜葉 2-3片，菜籽油 適量，鹽 適量，料酒 適量，香醋 適量，生抽 適量

做法步驟

1、將黃骨魚收拾乾淨，洗淨瀝乾水分待用。

2、將泡酸菜用溫水浸泡一會兒再清洗乾淨，擠幹水分，切小段，粉條用溫水浸泡漲，切成段備用。

3、將泡椒去蒂備用。

4、將老薑去皮洗淨切片，香蔥洗淨打結，花椒洗淨備用。

5、將鍋洗淨燒乾，倒入適量的菜籽油燒熱，至表面泡沫消失。

6、將黃骨魚放入鍋中的熱油中，煎至兩面金黃即可剷出備用。

7、鍋底留油，燒熱。

8、將泡椒、薑片、蔥結、花椒倒入熱油中煸炒出香味。

9、將泡酸菜和粉絲也倒入鍋中翻炒片刻。

10、加入適量的水，將魚放入鍋中，加入料酒、香醋、鹽和生抽等，大火燉至魚熟入味。

11、裝出，撒上香菜葉即可。

材料

黃骨魚2條，玉米2條，胡蘿蔔2條，馬蹄10個，瘦肉一小塊，生薑幾片，鹽

做法

1.魚洗淨，下油鍋煎至金黃

2.瘦肉切大塊淖水

3.玉米，胡蘿蔔，馬蹄分別切塊，姜去皮切片

4.所有材料放入湯煲中，一次性加足清水，大火煮開後轉小火煲2小時

1

黃骨魚處理內臟清洗乾淨，放入開水燙煮一下，撈出清洗乾淨。

2

熱鍋放油，油熱放入黃骨魚，煎香後，放入適量的開水，加入生薑、料酒、蔥白，蓋上蓋子，大火燉煮10分鐘。

3

時間到，放入海鮮菇，加入鹽、味精調味，繼續煮5分鐘，加入胡椒粉即可出鍋食用。

1· 金昌魚一條，剖腹去掉內臟洗淨

2· 然後切段

3· 倒入是適量食用油熱鍋，油熱後放入四五片切好的薑片

4· 考慮到給孩子食用的，所以我把黃骨魚多肉少刺的部分用刀切片片出來。倒入油鍋中翻炒幾下

5· 加適量涼水下鍋

6· 一塊豆腐

7· 豆腐切塊倒下去同黃骨魚同煮

8· 大火燒開一遍後改文火半個小時左右

9· 熬到僅剩一碗湯，便是精華

10· 美味無法抵擋。讓孩子愛上喝魚湯吧，因為吃魚可以變聰明哦

食材：

黃骨魚4條，嫩豆腐一塊，生薑一塊，香蔥一根，大蒜

三瓣。

做法：

黃骨魚沖洗乾淨，放適量的鹽，幾片生薑，醃10分

鍾，豆腐切小塊，放鹽，放清水中浸泡，生薑切絲，

大蒜切片，切蔥花。

鍋中放油，油溫七成熱放入黃骨魚，一面煎好後翻

一面再煎。

黃骨魚兩面煎好，放生姜大蒜爆香，放一勺料酒去

腥，放適量的開水，大火燒開，煮10分鐘左右。

4魚湯變鮮濃，放豆腐，放適量的鹽，大火煮五分

鍾。

放胡椒粉雞精，撒上香蔥即可出鍋。

天冷了，一碗熱乎乎的黃骨魚豆腐湯，給身體補充營

養，暖身暖胃又解饞，朋友們別錯過！

黃骨魚湯怎麼做好吃

食材：

黃骨魚3條、青椒2個、姜2克、小蔥2根、紫蘇20克。 調味料：食用油5克、鹽2克、白胡椒粉2克、料酒2克

黃骨魚湯的做法

1、黃骨魚加料酒，醃製15分鐘；

2、小蔥切段，青椒切圈，薑切片，紫蘇切末；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入黃骨魚煎至定型，放蔥、姜炒香去腥，再倒入600毫升清水大火煮15分鐘；

4、放入鹽、白胡椒粉、青椒、紫蘇、繼續煮5分鐘、即可。

用料

黃骨魚 兩條

雞蛋 3個

海帶芽 適量

做法步驟

1、準備食材，將黃骨魚洗淨，有人喜歡用開水燙一下把魚外表黃色的黏稠液體刮掉，我沒刮。海帶芽是在超市買的，用水泡一下把鹽和沙清洗乾淨切段備用。

2、熱鍋將雞蛋煎成荷包蛋備用

3、熱鍋倒入玉米油，煎腥味的適合用植物油比較香，熱油後撒上少許鹽可以不粘鍋，加入生薑片，魚就不會粘鍋上，煎香。

4、魚煎好後直接倒入開水，要一次性倒夠，加入煎好的雞蛋和海帶芽，加入少許鹽和雞精，蓋上鍋蓋煮十分鐘即可。