1 好酒不一定好喝

如同所有講究風格的藝術表現，外在的美醜並非影響藝術價值的絕對關鍵；一瓶葡萄酒好不好喝，也同樣不是精彩葡萄酒的必要條件。是否展露了無可取代的獨特風格才是核心所在。也因此，許多被視為精彩難得的葡萄酒其實並不一定都那麼可口，雖然那些貼近精英主義品味的葡萄酒常常背離了單純的美味價值，但是卻讓葡萄酒世界的價值觀有著更多元的可能性，讓我們的世界變化出如此千變萬化的葡萄酒來。

2 葡萄酒是佐餐的飲料

雖然有人單飲，但是葡萄酒的首要角色卻是佐餐的飲料，一瓶好酒除了經得起品嚐，也必須經得起佐餐的考驗。在餐桌上，風味過於精彩複雜的葡萄酒往往只能跟特定少數的菜色產生美味的連結；相反的，越是簡單的葡萄酒卻反而越適合佐餐，更容易和各式菜色成為好搭檔。只要巧妙安排，有著許多缺陷的葡萄酒常常可以在佐餐時讓缺點轉成優點，讓酒和菜餚變得更加美味。

3 陳酒迷人也駭人

一瓶歷經緩慢陳年，剛好成熟的耐久佳釀絕不是任何年輕的葡萄酒可以相比得上的。畢竟那些唯有時間才得以萃練成的陳酒香氣與圓融協調的口感是如此地迷人與難以取代。但是，絕對不要對葡萄酒有越陳越香的執迷，畢竟大部份的葡萄酒都經不太起太長的時間考驗，一瓶年華老去的葡萄酒除了果味盡失，乾瘦枯萎的口感更會讓人為逝去的青春美好徒增婉惜。

4 不是隻有好年份才值得品嚐

不同的天氣條件，會讓每一年所生產的葡萄酒具有不同的風味，雖然年份有好壞之分，但是每個年份都有各自的特色，或均衡、或豐滿、或清爽、或強勁結實，都是自然的賜予，讓葡萄酒的世界更變化多端。雖然濃郁耐久的年份比較受到酒評家的喜愛，但並非只有上好年份才值得品嚐，平常年份的葡萄酒風味和價格可能更平易近人，也更適合佐餐。

5 地域特色的葡萄品種

在國際流行風味葡萄酒越來越盛行之際，主流葡萄品種不僅隨處可見，甚至已經到了氾濫成災的地步。歷經全球化跨國風潮的洗滌，標榜地域特色的葡萄品種更顯得珍貴難得，除了歐洲傳統產區的傳統品種之外，澳洲的希哈(Shiraz)、紐西蘭的白蘇維濃(SauvignonBlanc)、智利的Camenère、阿根廷的馬爾貝克(Malbec)以及加州的金芬黛(Zinfandel)也都在國際風的酒海中成為最具地方特色的代表性風味。

我覺得這問題太難回答了，因為首先好喝這個問題因人而異，每個人的品位不一樣，同樣一瓶酒也許你會覺得非常好喝，但別人也許認為非常難喝，眾口難調，舉例說香菜很多人喜歡吃，覺得香菜是非常美味的東西，很多人非常討厭香菜，認為香菜很臭很難聞，在舉例變蛋（又名松花蛋）在中國從古到今都非常受歡迎，受到大多數中國老百姓的喜愛，但是也有少部分中中國人不喜歡吃變蛋，然後你把變蛋拿到外國去，99.9%的外中國人都非常恐懼和討厭變蛋，那麼請問香菜和變蛋到底好不好吃？答案有兩個，一是好不好吃因人而異，二，誰有話語權誰說了算。

葡萄酒在外國屬於一個普通的常見酒類，然後外中國人正常的會喝葡萄酒，喝了有幾千年。中國常見的酒類是白酒，黃酒，米酒，這些酒中中國人喝了幾千年。白酒，黃酒，米酒好不好？中中國人說了算，葡萄酒在中國屬於現代發展以後流行起來的，中國在葡萄酒好壞品質上面的話語權很少，基本上葡萄酒好壞的品質標準和評判標準都是由外中國人制定的，一瓶葡萄酒好不好？外中國人和外中國人制定的標準說了算。

最後說到一個本質問題，一瓶酒好不好？牌子很重要，年份很重要。

大部分人喝酒是喝一個牌子和年份，又能夠有多少人能準確的喝出各種口感！

多少人喜歡喝名酒，有年份的酒，覺得好喝，只是心理作用而已。

如果是純糧食釀酒或者純葡萄釀酒，每一年，由於日照降水量的不一樣，收穫的糧食和葡萄也是不一樣的，那麼導致使用同樣工藝釀造出來的酒，口感是不一樣的，但是大家喝到嘴裡的時候，基本上每一年酒的口感都是差不多的，因為釀酒的過程中，使用了化學用品，調配了口感，糾正彌補了糧食葡萄變異導致的口感變化。

1.首先需要定義一下好喝的葡萄酒

2.其次需要定義一下好葡萄酒

3.第三對誰來講

設定一個前提：我們說的葡萄酒是由鮮葡萄汁自然發酵而成含酒精飲料。

當然。首先，好喝本身就是很主觀的觀念，讓一款酒好喝的辦法有很多，畢竟有那麼多的新增劑。

好喝並不等於好酒。

高丹寧高酸決定一款葡萄酒的陳年潛力 昂貴的葡萄酒必須要具備良好的陳年潛力 平衡度對於一款葡萄酒又是非常重要的 所以很多酒品鑑是需要專業的 要不然你根本喝不出這酒好在哪裡

葡萄酒是一種生活的調味劑，最重要的是喝的時候，你覺得好喝，喝的很開心，而衡量一款酒的質量好壞則是會根據一些因素來做出判斷，比如平衡性，典型性，濃郁度、複雜度等

這話對的，因為根據個人的口味喜愛，每個人所喜愛的葡萄酒都大不相同，只能說貴的葡萄酒釀造工藝會更好一點，然後葡萄也會精挑細選。但是大部分貴的葡萄酒是比便宜的葡萄酒好喝。基礎決定口味。

這是對的，每個人的口味不一樣好喝的標準也不一樣，有的人喜歡喝勾兌的甜葡萄酒他們覺得好喝其實那樣的是最差的葡萄酒。葡萄酒有好幾種，就乾紅而言真正的好乾紅取決葡萄的品種，氣候環境，以及地理位置取得好的原料再放入好的橡木桶中發酵。發酵的時間不一樣口感也不一樣。

這句話是對的，就像在北京的烤鴨，酒店裡面上百塊一隻的巷子裡面幾十塊一隻烤鴨比起來，同樣是烤鴨覺得巷子裡那種最地道正宗

好喝是一個很主觀的判斷，每個人口感喜好不一樣。有的人喜歡簡單易飲的酒，有的人喜歡複雜內涵的酒。就餐場合也是一個很重要的因素。宴會聚餐，快速易飲的比較適合，三倆朋友休閒聊天，需慢慢醒酒的比較適合。從品酒角度來講，香氣複雜，口感層次分明，回味富有變化。酸澀度，酒體，濃郁度相對平衡，酒品質要高一些。