小蔥拌豆腐的諧音是字謎一清二白，用於清清楚楚，明明白白，小蔥拌豆腐是很普通的一道家常菜，但是喜歡吃的人卻非常多，小蔥拌豆腐講究“一清二白”，“一清”諧音“一青”。其實指的是蔥的顏色，而“二白”指的則是豆腐，除此之外，不需要再添加其它的食材，只用這兩種常見的食材，就可以做出老少皆宜的美味！

一清二白。

小蔥拌豆腐，一清二白，多用來比喻十分清白或心裡非常清楚。

這句話是一句歇後語，小蔥拌豆腐 —— 一清二白。小蔥的顏色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此說成一青二白，青採用諧音清，變組成了成語一清二白。

一般我們一說小蔥拌豆腐，就會接下一句：一清二白。這種形式也叫歇後語，是漢語的一種特殊語言形式，是民間大眾在生活實踐中所創造的，是一種短小、風趣、形象的語句。

一清二白

因為蔥葉是青色，豆腐和蔥白是白色，所以叫做一清二白。

小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。

小蔥拌豆腐口味清淡，色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。

做法

豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克。

1、將小蔥除去黃葉，洗淨後切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香油、麻油。

2、將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。

小蔥拌豆腐——一清二白。蔥葉青色，青、清同音；蔥莖和豆腐都是白色。借指非常清楚、明白。

小蔥拌豆腐—— 一清（青）二白；小蔥拌豆腐——清的清白的白。比喻一件事物非常清楚、明白。