白酒一般沒有保質期，而啤酒，米酒，紅酒在普通條件下是有保質期的。白酒一般自身具有一定的殺菌功效，所以不會有細菌的生長引起變質，它的化學性質也是很穩定的，這也是它不宜變質的一個因素。雖然白酒沒有保質期，但是一般的白酒也並不是越久越好的，一般低度數的白酒，時間長了可能會引起口感上面的改變，所以這點需要注意。

一般酒精含量低於10%的酒有保質期，高於或等於10%的酒很少有保質期。根據國家《預包裝食品標籤通則》的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。

這是因為對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡難以生存，較少出現變質問題

回答：

啤酒保質期是3個月，開瓶之後，當天必須喝完。紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的乾紅葡萄酒可以放置10年左右。白酒：白酒一般沒有保質期，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變。

酒類保質期一般在三個月到10年左右，如果是啤酒的話，保質期三個月左右。如果是紅酒，在陰暗的地方儲存幾十年也是沒有問題的，但是如果打開了以後最好放冰箱冷藏。啤酒常溫的狀態下，可能一個月左右。

白酒一般是沒有保質期的，白酒儲存的條件不同，酒也會有不同的變化，一般國內的白酒保質期是10年，國家相關規定酒度大於或等於10%uol的飲料酒可以免除標示保質期，白酒成品酒放是沒有意義的，一般3~5年可以過久裡面的微量成分有所變化，白酒儲存也有適當的時間，並不是越陳越好。