第一，清蒸的桂魚的做法流程1. 將桂花魚去除肚子裡髒物，清洗。2. 切一片生薑片，在魚的身上反復擦抹，除腥。用後丟掉。在魚的身上切兩刀。3. 另取一小塊姜，切割成絲，在其中一半裝進魚腹腔。4. 火腿片切割成小條，放到魚的身上。5. 鍋中加溫水，將魚下鍋整10分鐘。6. 等候煮熟的全過程中切完蔥段，連在剩餘的一半薑片放進小盤子中，再倒進一勺海鮮醬油。拌和。魚煮熟後澆於盤裡。7. 另取鍋子倒進一勺植物油或給孩子吃的別的油，油燒後(不可以超溫噢)馬上澆在魚的身上。

第二，嬰兒輔食桂花魚陰囊卷的作法。準備好調料，關鍵看家中有哪些!菌類，菠菜焯水後剁碎，紅蘿蔔剁碎用食油炒一下!魚類用花刀拍松切成魚泥，加少量生薑沫!全部解決好的調料放一起加一些木薯澱粉一滴生抽和少量芝麻油攪拌!生雞蛋攤成陰囊，把包餡抹在陰囊上翻卷整形美容，模樣隨便!上鍋蒸15分鐘!蒸熟放涼，切成片!

3桂花魚熬湯。原材料主要材料：桂花魚150克，蛋清100克，輔材：菌類(鮮蘑)50克，西蘭花50克，調味品：米酒10克，鹽3克，白胡椒粉3克，油辣子10克，白芝麻5克，木薯澱粉(苞米)4克作法 1.將桂花魚去清洗，切一片，加上料酒、食鹽、白胡椒粉拌和進味; 2.菌類清洗去蒂; 3.西蘭花葉清洗; 4.蛋清加木薯澱粉打撒，放進桂花魚片翻拌預留; 5.鍋內續水，放進菌類、白胡椒粉、食鹽煮沸，放進桂花魚片煮開，加油辣子，放入西蘭花葉煮沸，撒進白芝麻就可以。

可以清蒸之後，家長用心挑出魚刺後直接吃，也可以煮湯拿來做麵條！多種吃法

適合寶寶吃的魚有很多，比如龍利魚，鮁魚，黃花魚，鰈魚，平魚，武昌魚，金鯧魚和銀鯧魚，龍利魚可以用油下鍋炸一下，酥脆軟糯，很受小朋友喜愛，其他魚類可以紅燒或清蒸，也可以燒湯，新鮮鮁魚可以把魚肉做魚丸或做成餃子，營養豐富，味道鮮美，非常適合老人和兒童。

有龍利魚，鱸魚

番茄龍利魚

做法：西紅柿去皮切成小塊

龍利魚切塊，放料酒，生抽，鹽醃15分鐘。起鍋燒油，放西紅柿，熬出湯汁，放魚塊，燉5分鐘即可。

清蒸鱸魚

做法：清理好的鱸魚，放蔥絲，薑片，倒料酒，鹽，生抽醃15分鐘，水開後上鍋蒸8分鐘，最後倒蒸魚醬油。

三歲和六歲寶寶最適合吃的魚是海魚，例如：平魚、晶魚、黃花魚。這三種魚不僅是海魚有營養，並且刺很少，最適合小寶寶吃。

越小的孩子吃魚越適合清蒸。少油少鹽。買一瓶蒸魚豉油，魚清洗乾淨以後打花刀，少放些蔥絲和薑絲，開水並隔水蒸十五分鐘即可。

淡水魚刺少的不太多，黑魚、清江魚生態環境優質，沒有泥腥味，蛋白質含量高、脂肪低，營養價值高，且刺兒少，適合寶寶食用。

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對寶寶消化不良有輔助功效，而且刺少，味道鮮美，營養豐富，適合寶寶食用。

此外，常見的鯉魚、鯽魚、鰱魚、武昌魚等，也都可以給寶寶吃，可以多吃沒有刺的魚腹肉。

適合三歲和六歲寶寶吃的刺少的魚，如是淡水魚的話有黑魚、鱖魚、鯰魚、黃芽頭魚以及羅非魚等，這些魚刺都較少。

如是海魚，象黃花魚，鱘魚等，大部分海魚都是小刺比較少，比較適合小朋友吃。給三到六歲小孩吃魚，最好燉湯或請蒸，這樣做法比較營養，還可以攪碎做魚丸都適合小朋友食用。

鱸魚、三文魚、黃花魚、深海魚、鱈魚，這些魚都是刺比較少的。尤其是三文魚裡面含有不飽和脂肪酸能夠促進孩子的生長發育需要，可以把三文魚煎著吃。

黃花魚裡面含有豐富的蛋白質，肉質也是比較細膩的適合給寶寶做湯吃。

鱸魚刺也比較可以做成魚泥或者清蒸鱸魚，這樣寶寶可以更好地吸收，也可以安心食用。，另外鱈魚屬於一種深海魚肉，肉質也是比較鮮嫩的最好是可以清蒸給孩子吃，這種做法既可以保證營養物質不被破壞，。

鱸魚，鱈魚，龍利魚。鱸魚肉質細膩，刺也少，適合清蒸。鱈魚深海魚，營養豐富，簡單煎一下就可以。龍利魚可以弄西紅柿魚湯。

1、鱸魚：其實鱸魚最適合寶寶吃了，鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。媽媽在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。

　　2、鱈魚：鱈魚含有蛋白質佔比為17.8%，而鱈魚肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文魚低15倍。鱈魚的肝臟含油量豐富，除了富含普通魚油所有的DHA外，還含含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素，正是寶寶每日所需要量的最佳營養。

　　3、三文魚：三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。如果媽媽們給寶寶做三文魚最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利於寶寶吸收。

　　4、龍利魚：龍利魚個頭大，但刺非常的少，只有中間的脊骨，但是魚肉肥厚細嫩，營養豐富，而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀，如果媽媽們超市選購時，要選擇肉質飽滿堅實的龍利魚才好。

　　5、黃花魚：黃花魚是非常適合寶寶夏季食用的魚類。黃花魚不但營養豐富，而且新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，寶寶容易消化吸收。因此，黃花魚肉呈蒜瓣狀，魚刺少肉很嫩，最適合兒寶寶吃了。

適合三歲到六歲的寶寶吃的魚有鱸魚，桂花魚。深海的鰻魚，都是不錯的選擇。烹飪方法：清蒸是最合適的。

蒸、煮、煎、炸均可。三歲寶寶最好是家長把魚刺理乾淨，做成魚丸子、魚醬、抄手或者熬製魚湯，比較適合；六歲寶寶，家長應該告知並教孩子吐魚刺，前期用魚刺較少的魚訓練孩子，最好清蒸，像多寶魚，就放點薑絲，大蔥，生抽，上鍋蒸15-20分鐘就可以吃了，還可以香煎，用料酒，鹽，蛋清，少許麵粉，醃製20分鐘左右，放入空氣炸鍋炸，孩子也相當喜歡。巴沙魚，多寶魚，鱸魚，烏魚，黃花魚這些都可以選擇。

一般都有鱸魚，鯰魚，黃鴨叫，比目魚（多寶魚），鱈魚，桂魚，黑魚老虎斑，看個人口味可以清蒸也可以紅色，燉湯也可以都是肉質鮮嫩沒用什麼翅的，黑魚桂魚老虎斑可以分開煮魚骨煮粥肉可以煮開湯也是很好的