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1 # 紫色微塵一一
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2 # 須臾的星辰大海
用料
核桃仁
500克白糖（或紅糖） 150克黃麥芽糖 50克清水 100克熟白芝麻 適量
焦糖核桃的做法步驟
步驟 1
①把核桃仁焯水去除澀味，放烤箱裡烤熟保溫備用 ②把白糖麥芽糖清水放鍋裡，中火煮至焦糖色倒入核桃仁拌勻，最後撒上白芝麻即可
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3 # 用戶1768736340697
買了好多生核桃，剝殼的核桃肉又放不久，做核桃露或者桃酥都用量不多，抱著試試的心態學做糖炒核桃，結果很驚喜！味蕾有被驚豔到！脆！爽！香！第一下咬下去平平無奇，但開始咀嚼的時候，焦糖和核桃兩者融合的非常好，根本停不下來！只想砌一壺茶滿滿品！
材料：生核桃250g，蜂蜜30g，冰糖30g，水180g，花生油20g，熟芝麻少許，
做法：
1.生核桃開水裡煮熟，大概3-5分鐘，去澀味，煮好晾乾撈起待用。
2.鍋里加清水和冰糖煮化，加入蜂蜜繼續煮至大魚眼泡泡，倒入生核桃翻炒至幹
3.鍋里加入食用油，翻炒至聞到焦糖味，撒上芝麻
4.盤裡墊上油紙，出鍋！
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4 # 高清
琥珀桃仁的做法如下:
第一:先把桃仁在鍋裡多煮幾邊，去桃仁皮上的色和苦澀味，
第二鍋里加水需水，白糖，麥芽糖融化把核桃仁倒入鍋中小火把水分㸆幹讓糖和麥芽糖都裹在桃仁上。
第三起鍋燒油等油四成熱下入桃仁炸至桃仁漂起感覺很粘立刻撈出來倒在乾淨的托盤裡讓其快速冷卻及可。
口感酥脆，甜香濃郁！！
1）核桃去殼取仁。
（2）將核桃仁已經，小火炒脆，不需要放油哦，只是把水分炒幹一點。
（3）鍋中刷一層薄薄的玉米油，加入兩小碗水，水開後轉小火，倒入白砂糖，小火熬至冒白色泡沫。
（4）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均勻，使每粒核桃仁都沾上糖，然後篩入適量澱粉。
（5）翻炒後起。