1、榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開。

2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。

3、當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。

4、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天。

5、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。

6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，

7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機裡打爛，做成點心吃，味道也很不錯。

8、儘早用來煲雞湯。

如果打開的榴蓮發現沒熟，把果肉放殼裡固定好，放在冰箱冷藏裡是可以的。挑選榴蓮皮是選擇哪種有青有黃的是最佳狀態。特別黃的熟透了的，果肉有些透明的軟的也不好吃。現在我去超市選榴蓮有些經驗的。榴蓮也是我的最愛.

榴蓮肉如何催熟?我想很多朋友一定和我一樣都是買回的榴蓮打開之後發現還沒有熟，那怎麼辦呢?只能想辦法催熟了。　　一將榴蓮與蘋果、梨等一起放入塑料袋，紮緊袋口，這兩種水果最好熟點的更能釋放乙烯加速催熟作用。　　二乾脆剝了殼，用保鮮袋裝好，埋入米內，一定要捂在米里，直到熟為止。　　三直接用電吹風吹，可以快速將半生的榴蓮吹熟。或者放在臺燈下烤。不要用塑料袋，會產生水氣，只會加快榴蓮的腐爛。　　四先用報紙包起待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到榴蓮味證明已經熟了。　　美食技巧：榴蓮雖是不折不扣的好東西可也不能夠多吃，過於龐大的營養如果我們的身體沒有辦法吸收的話可能會對我們的肝臟造成負擔。

榴蓮打開還沒熟的解決步驟：

1、如果已經打開果殼，就不要把果肉拿出來，放在果殼內：

2、用保鮮膜裹住榴蓮，多裹幾層，保證榴蓮處於密封狀態：

3、放在室內，常溫放置2-3天，讓其自然熟透：擴展資料：判斷榴蓮成熟度的方法：1、看外觀：外殼偏黃、按壓兩根相鄰的尖刺，稍用力即可靠近則成熟度較好；2、聞氣味：頂部樹幹附近有濃香味溢出，即為成熟；3、聽聲音：刀背敲榴蓮殼，音清脆、空洞則成熟；

4、搖一搖：將整個榴蓮搖一搖，有少許晃動即成熟。