1、大姜屬於淺根系作物，喜溼怕澇、旱，生長期遇長期高溫乾旱或遇連續陰雨天，都會影響大姜的正常生長，導致根腐或者是地上部葉片黃化、幹尖。

2、使用未腐熟的農家肥（雞糞、豬糞等），最近氣溫偏高，農家肥在土壤中加速發酵，發酵過程中會釋放大量熱量和氨氣等，容易燒根、產生氣害，根系對水分和養分的吸收能力降低，使大姜葉片發黃，生長緩慢，發杈子也少。

3、缺素

缺鐵主要在新葉上表現，雨後癥狀明顯，缺鐵嚴重時葉片會發白，大姜生長緩慢，株型矮縮，葉片小，黃化卷葉。

4、環境、氣候因素

大姜屬耐陰性植物，光照過強、溫度過高時，葉片蒸騰失水的速度大於根系吸水的速度，也就是蒸騰作用過旺，容易導致植株失水萎蔫、黃葉、幹尖。夏季持續高溫，地表水分蒸發，高溫水蒸氣也會灼傷了大姜的葉片，使葉片萎蔫。

5、藥劑使用不當：化學藥劑與尤其是除草劑使用不當會出現藥害，當季使用的除草劑或上茬使用了殘效期較長的除草劑，會使大姜出現不同程度的藥害，導致姜苗生長緩慢、葉片發黃，長勢弱。

6、培土傷根

大姜是淺根性作物，在培土時，避免不了傷根，影響根系對水分、養分的正常吸收運輸，導致葉片發黃、幹尖，條件適宜時病菌從傷口侵染植株，引發病害。

7、病蟲害引發的黃葉

枯萎病、姜瘟病、根腐病、炭疽病、葉斑病、葉枯病等病害引起黃葉，表現有很多種，有的是地下部分出問題了，地上部分就直接發黃枯萎了，還有的是葉片上出現病斑。