我都是先倒大概1/4水（或更少），攪拌，然後再加滿得 你可以嘗試先倒一點點水，攪拌，然後再加再攪拌吧 結塊我感覺不可避免啊，這樣泡得話會減少點吧 不要一下子全倒滿啦=。

1.準備豬油、黑芝麻、紅糖塊兒、打粉機或者料理機。

2.先把芝麻放在炒鍋裡幹炒（小火），別炒糊了。把炒好的芝麻晾冷後打成粉。

3.把紅糖塊壓成粉。

4.把豬油融化後加入紅糖粉和芝麻粉，攪拌均勻。大概是這樣吧？以前奶奶做過類似的，只不過還加了紫蘇籽，用的石臼。具體的我也不怎麼記得清了。見諒見諒哈

黑芝麻餡主料黑芝麻(50g)調料黃油(10g)白砂糖(10g)蜂蜜(5g)廚具平底鍋、食物調理機 1 準備材料 2 把芝麻炒熟 3 用料理機打成蓉 4 拌入黃油，天冷可以先加熱融化 5 加入白砂糖 6 加入蜂蜜，天冷結晶了也沒關係 7 攪拌均勻即可，揉成糰子放入冰箱，做湯圓時更方便小竅門：1.糖的口味比較淡，喜歡甜一點的多加一點糖，蜂蜜可以不加，加了更香2.分量是比較少的，按比例增加，喜歡香一點的黃油多加，或者是換成豬油15分鐘自制黑芝麻湯圓餡兒主料熟黑芝麻40g 白糖50g麥芽糖漿15g 豬油50g15分鐘自制黑芝麻湯圓餡兒的做法步驟1. 熟黑芝麻用料理機打成粉2. 將豬油常溫軟化加入白糖拌勻3. 加入芝麻面拌勻4. 加入糖漿拌勻5. 將拌好的材料堆在保鮮膜上，壓成一個大約1.5厘米厚的方塊，6. 送入冰箱冷凍片刻，取出切成均勻方塊小貼士可用其它食用油代替。但是因為動物性脂肪的凝固性比較好，考慮到包的時候的操作問題，最好用豬油或者黃油