吃不死人, 但是有可能會吃壞腸胃. 會拉肚子. 而且酸了口感也不好啊. 其實就是麵食發酵發酸了, 發麵蒸饅頭都要有這個過程, 然後再放鹼進去中和. 只是發酸只要不粘就可以吃. 多煮兩遍, 能減少酸味然後可以再加調料. 需要注意的是如果是發霉了, 那就千萬不要吃, 發霉會產生大量的黃麴黴素有毒並且可以致癌.

刀切麵長毛了不能吃了。

食物表面長毛就說明食物變質了，可能產生了一些細菌和黴素，食用的話會對身體不好，還有致癌的可能。建議你還是不要吃長毛的食物，對身體會有影響的。

由於食物儲存不當放太久，就容易導致食物發霉變質，在這過程中，一些有害菌如沙門氏菌、霍亂弧菌等可能在食物上生長擴散，食用後會導致腹瀉、高燒、食物中毒甚至危及生命。

答，刀切麵發霉了才會長毛。長毛了刀削麵應該說已經壞了。發霉長毛的食品是不能吃的。這種食品吃了會拉肚子。也就是食物中毒。不能因為食物變質，丟了可惜，而繼續食用。也有些不法分子。用變質的食材。做成食品賣給消費者。一旦發現一定要舉報。

每一種食物都有它的保質期，有些食物即便過了保質期依然沒有腐敗變質，但已經不適宜食用了

麵條長黴了，是不能再食用了，這樣容易引起腹瀉等不適的現象的意見建議:一定要注意飲食b衛生的，及時吃新鮮的食物就可以了，平時食物要清淡的，不要挑食了，要多吃水果蔬菜的l

刀切麵長毛還能吃嗎，正確回答是不能吃，如果刀切麵長毛了就意味著該面條因氣候和時間的變而發生了黴菌，黴菌對人體的腸胃有著極大的傷害性，會導人體腸胃粘膜受損發生導至腹瀉嘔吐等不良癥狀，所以說刀切麵如果長毛了就不要再食用！

建議不要吃了。

面正常狀態下是不應該長毛的，一旦長毛就意味著面的表面出現了一些不該出現的東西，比如說黴菌，細菌和毒素什麼的。這些成分大概率會對身體有害，畢竟空氣中的成分很複雜，菌種很雜亂，有益菌不多。所以這樣的食品哪怕沒有變味，也已經被汙染變質了，為了健康，還是不吃為好。