還不錯喲

王兆耐香腸在博山是出了名的好吃，他家在博山是賣的最好的。他家的香腸香料用的比較重，所以本人不太喜歡，沂源地區的人很喜歡他家的，張店到沂源的直達車寧可違背客運制度也要在王兆耐店門口停車買香腸，從這點就能看得出來沂源人對王兆耐香腸的喜愛程度。

主料:雪花牛仔肉粒250克;

輔料:野菌粒、蜜豆丁、彩椒粒共500克,蒜片25克;

調料:自制燒汁;

蒜片爆炒雪花牛仔粒的烹飪做法:

1、牛仔粒、野菌粒拉油後加入自制燒汁煎熟，蒜片炸至金黃色;

2、蜜豆 彩椒飛水後落味炒制，加入煎熟的野菌、牛仔粒;

3、放入炸好的蒜片;

4、上碟 用炸巢伴邊裝飾。

烹飪操作關鍵:牛仔粒不能過熟。

豬瘦肉300克、五香粉1勺、生抽適量、鹽1勺、蠔油1勺、花椒粉1勺、玉米油適量。

步驟

1.豬瘦肉洗淨，切大小適中的豬肉條。

2.放入鍋中煮熟。

3.取出切成半厘米左右的薄片。

4.放盆中加入五香粉、花椒粉、鹽、生抽、蠔油、醃製兩小時左右。

5.取出擺烤網上，180度預熱表面刷油烤10分鐘。

6.再取出翻面刷油。

7.烤10分鐘即可

風乾豬肉350克，菜膽250克，蘆薈100克，鹽、味精、胡椒粉、秘製香料、芝麻仁、油、水澱粉各適量

做法

1、風乾豬肉切成小段。蘆薈切小丁，焯水。

2、風乾豬肉加入秘製香料，上籠蒸45分鐘入味。

3、將焯過水的菜膽擺入盤內，扣入蒸好的風乾肉，澆原汁，撒芝麻仁、蘆薈丁即成。