如果想讓寶寶選牛肉,牛柳是個不錯的選擇,因為牛柳比較嫩,咀嚼也比較容易。牛柳是剛長牙齒的寶寶最適合吃。而牛柳味道鮮美,易於消化,裡面幾乎沒有經絡,因此非常適合小寶寶食用。在挑選牛肉的時候,還要注意以下事項:

1.味道。牛肉有正常的氣味,挑選時要小心,要小心,否則有質量問題的牛肉會發出異常的酸臭味。

2.檢查皮膚是否有紅色色斑。假如肉裡面沒有紅點,那麼就可以斷定是好肉,可以買,如果有紅點,那就不要選了。

3.看肌肉。新鮮的牛肉色澤鮮豔,顏色鮮豔,甚至有紅色,凍牛肉呈深紫色或深紅色;

4.看脂肪。新鮮肉類脂肪是白色或淡黃色。劣質肉類脂肪沒有光澤。腐壞的肉油是綠色的。

牛肉雖然好吃,但要合理的選擇給寶寶吃,才能保證安全,同時也有利於他們的健康成長。一般正規超市在挑選的時候購買問題並不大,不要為了便宜買劣質肉,那樣會傷害健康。

燉牛肉一般選用牛腩、牛腱子肉或者牛腰窩肉這三個部位的牛肉。燉牛肉最重要的就是要保證牛肉的口感，避免把牛肉燉老，不易咀嚼。用這些部位燉出來的肉不僅味道鮮美，而且肉質鬆軟且口感有嚼勁，非常適合用來燉牛肉湯。

如果現在要給寶寶吃的話,你要選擇好一點的,而且比較新鮮一些的,最好是選擇大腿上面的那個肉會好一點。

2歲寶寶可以吃的牛肉燉的東西有很多了，這個每個媽媽可以根據寶寶的口味跟個人的習慣來烹飪，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養價值高，是可以經常給寶寶添加的。

每週可以吃1-2次，用燉的方式烹飪牛肉營養不容易流失容易消化，很適合2歲寶寶的腸胃。可以牛肉燉胡蘿蔔，牛肉燉土豆，燉番茄牛腩煲，或者燉牛肉東加點青菜也很適合2歲的寶寶吃。

牛肉的纖維是比較粗的，跟豬肉相比較孩子會難消化，一般可以在孩子有咀嚼能力與消化能力後再進行添加。

家長在制作的時候需要把牛肉做的軟爛和細膩一些，這樣孩子才會易消化。建議平時可以用牛肉跟番茄和大米一起烹飪。西安把牛肉切碎，然後跟大米進行熬製，在熬爛之後添加一些番茄，因為番茄含有比較豐富的維生素c，所以對於孩子的生長發育也是有好處的。

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養價值高，是可以經常給寶寶添加的，每週1-2次，可以採取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，裡面可以加西紅柿，胡蘿蔔、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點，是很有利於寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食裡吃，或是用牛肉湯給寶寶下麵條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營養價值很高，裡面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質、氨基酸等，既能預防缺鐵性貧血，又能提高機體抗病能力。