冷血動物是指爬行類、兩棲類和魚類等動物，它們的體溫會隨環境溫度的變化而變化，所以又叫變溫動物。

鳥類和哺乳類動物，因為體溫調節機制比較完善，能在環境溫度變化的情況下保持體溫的相對穩定，所以叫恆溫動物或溫血動物。狗和貓的體溫大多在37度左右，而雞和鴨的體溫則較高，約有40度。冷血動物因為體溫調節機制較差，所以血溫會隨著環境溫度的變化而變化。天冷的時候，它們的血溫比較低，天熱的時候，血溫就比較高了。例如，夏天的清晨測量蛇的體溫是25度，可到了中午，就變成了40度了。愛爾蘭寒冷的冬季，無毒的冰蛇在海灘上冬眠，凍得就像一根冰棍，拿它做拐杖，它也不會反對。而冬眠之後，甦醒過來的冰蛇體溫又會恢復正常了。

魚類中的月亮魚是恆溫動物。生活在水深500米左右的深海。可以自主調節體溫，保持高於周圍水溫4度左右的體溫。

雞和鴿子以及小鳥的體溫一般在41.5—43℃，鵝、鴨、貓頭鷹的溫度在40—41℃之間。

豬牛羊、貓狗、兔子的體溫一般在37.5—39.5之間 ，猴子、馬騾驢以及大象的溫度在35到38.5℃之間，動物的溫度是會變的，比如受環境、疾病等因素的改變而發生變化。動物之間的溫度差異也很大。

但是有些動物的體溫，會隨環境溫度的變化而改變，這類動物被稱為冷血動物。它們包括昆蟲、蛇類 、青蛙、魚、蜥蜴和龜等。冷血動物的體溫，會比周圍環境低一點。

人類的正常體溫大約是37攝氏度，但體溫會發生很多屬於正常範圍內的變化。比方說，人的體溫在早 晨4點時最低;皮膚的溫度比體內的溫度低。進食後的一兩小時內體溫會增高，勞動也會使體溫上升，而酒 精則會降低人體的溫度。 動物的體溫有很大的差異，大象的體溫最低，是35.5℃;小鳥的體溫最高，可達42.8C。下面就根據動 物的體溫加以分類： 體溫在35到38.5℃的，有人類、猴子、騾、驢、馬、老鼠、大象。

在37.5到39.5℃的，有牛、羊、狗、貓、兔子、豬。

在40到41℃的，有龜、鵝、鴨、貓頭鷹、鵜鶘、禿鷹。

在41.5到43℃的，有鴿子、雞和常見小鳥。 動物為了維持一定的體溫必須排除體內多餘的熱。

人借流汗排熱，不會流汗的則用喘息的方式排熱;如 天氣炎熱時狗喘息流口水以排熱。