1、土壤板結

種植葡萄的土壤板結，通透性差的田塊，以及長勢弱的田塊，葡萄果粉少。

補救方法：葡萄種植應以有機肥為主，後期控氮肥，增施磷鉀肥，有機肥可以改良土壤，使根系發達。

2、留穗過多

葡萄留穗過多、掛果量大的田塊，葡萄可溶性固形物含量低，營養失調，不僅上色差，果粉也少。

補救方法：儘早疏果，一般花後15天內完成疏果，疏果時盡量手別亂動。

3、套袋

葡萄套袋晚，套袋期短的田塊，葡萄果粉少而不均勻，葡萄袋的質量不好等都會影響上粉。

補救方法：適時套袋，特別是露天葡萄，若果粉不好時，可提前套袋。合理掌握套袋時間，果粒由青綠變白綠之前必須套袋，過晚果粒變墨綠，果粉難以形成。若果粉不好時，可提前套袋。

4、農藥

葡萄農藥用藥量大、施藥次數多、濃度大、施用乳油和低質量的粉劑、果面不光潔，果粉少。

補救方法：謝花後至套袋前，盡量不用乳油、粉劑、有機硅等傷害果粉比較嚴重的藥劑；建議採用國內外優秀懸浮劑，用藥一般在下午3點以後。

5、水肥

氮肥過多，有機肥用量少，磷鉀肥不足的田塊，葡萄著色差，果粉少。上色期遇大風、大雨等不良氣候，葉果間摩擦或雨水沖擊果面，形成果粉削減。

補救方法：多使用碳氮比高的肥料，如完全腐熟或工業化生產的有機肥、水溶肥，減少使用偏酸性的複合肥（最少用1次水溶肥），有利於果粉和糖度的提高。注意做好生長期水分管理，合理的施肥灌水，如花期不灌水，後期小水勤灌，保持土壤水分等。

1.巴貝拉

原產地：意大利

特點：帶有櫻桃、李子、黑莓和玫瑰的風味。大多種植在意大利，其酒體飽滿，酸度高，單寧低，通常用來與其它葡萄品種混釀。

2.布魯奈羅

原產地：意大利

特點：桑嬌維塞在意大利的一種傳統稱呼。它在意大利托斯卡納產區的蒙塔希諾

3、品麗珠

原產地：法國

特點：品麗珠大部分作為混釀葡萄品種，主要生長在法國的盧瓦爾河谷，在美國加利福尼亞州、紐約和世界其他一些產區也有種植。品麗珠葡萄酒酒體處於輕盈和適中之間，其香氣明顯，常被描述為帶有鉛筆芯味，果香味比赤霞珠更直接，有時還帶有一些草本植物氣息。

4.赤霞珠

原產地：法國

特點：顏色深濃，風味濃郁，單寧厚重，通常有青椒和黑色漿果

5、多姿桃

原產地：意大利

特點：這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，主要種植在意大利西北部皮埃蒙特

6、佳美

原產地：法國

特點：採用佳美葡萄釀造的葡萄酒，酒液一般會呈現出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色，其單寧含量極低，酒體輕盈，果香異常濃郁，清新自然，適宜年輕時飲用。它是釀製風格獨特的博若萊

7、歌海娜

原產地：西班牙

特點：散發著紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子的風味。用它釀成的葡萄酒清爽柔順，果香濃郁，陳年之後能發展出太妃奶糖和皮革風味。該品種在西班牙和加利福尼亞地區都有種植，但顯著的是法國的羅訥河谷，它常與慕合懷特或是西拉混釀。

8.馬爾貝克

原產地：法國

特點：帶有紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙燻的風味。曾經非常流行於波爾多的一種紅葡萄品種。但當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷

9、梅洛

原產地：法國

特點：通常帶有紅色水果風味

10、慕和懷特

原產地：西班牙

特點：散發著覆盆子、藍莓、桑椹、李子幹、松露和松樹的氣息。起源於法國羅訥河谷，現在在加州和美國其他地區都很出名。一般與西拉和歌海娜混釀，被稱為歌海娜—西拉—慕合懷特

11、內比奧羅

原產地：意大利

特點：覆盆子、紅醋栗、藍莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙燻、巧克力和胡椒的風味。

12.黑皮諾

原產地：法國

特點：顏色比較淺，單寧含量適中偏低，通常帶有紅色水果風味

13、桑嬌維塞

原產地：意大利

特點：散發著草莓、覆盆子、紅醋栗、李子幹、松樹、甘草和煙燻等風味。主要在意大利種植。

14.西拉

原產地：法國

特點：西拉顏色深濃，單寧和酸性物質含量中等偏高，酒體豐滿，通常帶有黑色水果

原產地：西班牙

特點：帶有覆盆子、藍莓、桑椹、櫻桃、李子幹、松樹、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和煙燻等風味。是西班牙的紅葡萄品種。

16.仙粉黛

原產地：克羅地亞

特點：用仙粉黛釀成的葡萄酒酒精含量高，單寧柔和，口感甜潤，帶有漿果香味。其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、李子幹、雪松、桂皮、皮革、焦糖和黑巧克力等。現主要種植在美國加利福尼亞州。

1.巨峰葡萄

巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產日本。巨峰葡萄是生產中的主栽品種之一，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達20克。8月下旬成熟，成熟時紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。

2.夏黑葡萄

夏黑葡萄產於日本，巨峰後代。早熟歐美品種，雲南夏黑葡萄3月份就有成熟，雲南全山的夏黑為主。特點是早熟，無核，高糖低酸，香味濃郁，肉質細脆，硬度中等，在歐美葡萄裡算比較硬。

3. 紅提

紅提，又名晚紅、紅地球、紅提子，屬歐亞種，是由美國加利福尼亞州立大學於70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成。果穗大，整齊度好，平均單粒重10 克，最大單粒重13克，紅色或紫紅色。

果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，風味獨特。7月下旬開始著色，9月下旬成熟。紅地球葡萄不易掉粒，耐貯運，冷藏可至2－3月，貨架期長。豐產性好，一般畝產1750-2000公斤，品質上等，市場競爭力強，是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業價值的品種之一，發展前景廣闊。

4.維多利亞葡萄

屬歐亞種。該品種成熟早、果粒極大、豐產、品質極佳、粒形美觀誘人，有較強的市場競爭力，可在乾旱或半乾旱地區栽培。

植株生長勢中等；在昌黎地區4月16日萌芽，5月20日始花，8月上旬果實充分成熟。成熟後若不采收，在樹上掛果期長。結果枝率高，結實力強，每結果枝平均果穗數1.3個；副梢結實力較強。抗 灰黴病能力強，抗 霜黴病和白腐病能力中等；果實不易脫粒，較耐運輸。

5.京亞葡萄

京亞葡萄，又稱半島1號，興農1號，富民1號和凱豐，屬歐美雜交種，中國科學院植物研究所北京植物園從1981年播種的黑奧林實生苗中選出；199通過鑒定，為紀念第十一屆亞運會在北京召開，取名為京亞。現在北京、瀋陽、河北、山東、河南、山西、陝西、浙江、廣東等地有栽培。樹勢中庸，穩產高產，抗逆性強，果粒大而酸甜可口。

6. 戶太八號

戶太八號（hu tai ba hao）是西安市葡萄研究所從歐美雜交品種奧林匹亞芽變中選育的鮮食兼加工的品種。根系發達，生長和萌芽力強，冬夏早熟芽成花力強，一年可開5次花，成熟3次果，畝產量2000公斤，採收期7月中旬至10月中旬。穗重600—1000克，單粒平均重10.4g，最大粒重18g，糖度17—21%以上。果穗成熟後可樹掛1個月，採摘後貨架期7-8天。對霜黴病、灰黴病、炭疽病表現較強抗病。

7.玫瑰香葡萄

正玫瑰香葡萄含糖量高、麝香味濃、著色好,深受消費者喜愛。中晚熟品種。植株生長中等，二次結果率高，豐產。

8. Sunny玫瑰

果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，鮮食品質極優。

8月初開始成熟。與巨峰相比，該品種較易栽培，掛果期長，成熟後可以在樹上掛果長達2~3個月；不裂果，耐貯運，無脫粒現象；較抗葡萄白腐病、霜黴病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。

9.藤稔葡萄

藤稔葡萄於1986年引進中國，因其成熟期早、適應性強、甜味足、色澤鮮豔、顆粒飽滿、汁多味甜且耐運輸等優點而受到商販的喜愛。

10. 克倫生葡萄

果實味美色豔。果穗圓錐形，中等大小，而果粒整齊緊湊，穗重800克左右，最大穗重1600克。果粒橢圓稍長型，顏色透亮，果霜鮮豔，單粒重6到8克，可溶性固形物含量20%—25%，2糖酸比5.9:1，果肉淺紅色，肉質脆嫩切片，既可鮮食又可制幹。果皮脆，可以隨果實一起食用。

11. 乒乓球葡萄

果穗較大，圓錐形或短圓柱形，平均果穗重450克，果粒著生中等緊密。果皮厚，果肉多汁，味酸甜。

在北京地區4月上旬萌芽，5月下旬開花，8月下旬成熟，從萌芽到果實完全成熟需要135天，需 活動積溫3200C。屬中熟品種。適應性較強，但易感染黑 痘病、灰黴病和霜黴病。

12. 浪漫紅顏葡萄

果穗圓錐形，中等大小，穗重 750 克左右，最大穗重 1600 克。果肉紅黃色，肉質硬脆，能切片，可以鮮食又可以制幹。果皮脆，可以隨果實一起食用。中國葡萄專家在綜合考察其生長狀況、果實性狀和市場前景後認為 ，該品種是目前較有發展潛力的無核葡萄品，2003 年北京地區正式推廣。

13. 青提

該品種屬歐亞種,從美國引入。果實成熟時呈黃綠色,美觀,不裂果,果肉脆甜,略有玫瑰香味,含糖量16%,酸度低,可切成薄片,品質上佳。該品種長勢旺,易豐產,較抗霜黴病。果粒耐拉力強,可長途運輸,是目前較理想的無核品種。

14.水晶葡萄

水晶葡萄是屬於喬灌木，Sunny照射太少會酸，太多則過甜。葡萄枝生長的時候，溫度最好在20~25度之間，不涼不熱，還要Sunny燦爛；太冷的地方，葡萄樹很難過冬，這些地區夏天的溫度不高，葡萄難以成熟；太熱的地方，病蟲害多，假如它的冬天氣溫經常超過10度，葡萄根會繼續向枯枝緩慢供應養分，第二年葡萄發芽時，便會營養不良。

15. 克瑞森無核葡萄

果粒性狀：橢圓形，均重4克，亮紅色，果肉細脆
固形物%：含糖量19%，含糖量0.6%
生長習性：樹勢旺盛
結果習性：結果枝率較高
成熟時間：北京地區4月上旬萌芽，5月下旬開花，9月上旬成熟

抗病性能：抗病性稍強，但易感白腐病

16. 紅寶石葡萄

該品種生長勢強，萌芽率高，每個結果枝平均著生花序1.5個，豐產，定植後第二年開始掛果，著果性好。果穗大多著生在第4-5節上。抗病性較弱。適應性較強，對土質、肥水要求不嚴。果實耐貯運性中等。華北地區9月中下旬果實成熟，從萌芽到成熟需150天左右，為晚熟品種。