如果是乳酸菌飲料，室溫保存可以3-5天，時間不能太長，如果是其他乳酸菌食品，建議冰箱4-5度保存，乳酸菌不宜在室溫下保存。放一週左右影響不大，但一週後活性乳酸菌數量就會迅速減少。即使保存到一個月，裡面的菌群也都死得差不多了。酸奶開蓋之後在冰箱可以存放2-3天左右,酸奶中蘊含了大量的乳酸菌,在瓶蓋打開之後,乳酸菌會很容易與空氣中的細菌微生物接觸發生反應。

乳酸菌一般是以盒裝或瓶裝的形式出售的，開蓋的方法略有不
同：
1. 盒裝乳酸菌：通常有拉環或拉鍊，只需拉開即可打開盒
子。
2. 瓶裝乳酸菌：有些瓶蓋是塑料封口，需要用力擰開；有
些瓶蓋則是鋁箔封口，需要用手指或刀子輕輕切開。
在開蓋前，建議先看一下包裝上的使用說明，以免不必要的麻
煩。另外，如果是首次食用乳酸菌，建議先閱讀產品說明，
了解食用方法和注意事項。

乳酸菌一般是通過擰開瓶蓋進行開封的。如果瓶蓋過緊，可以試著用力旋轉或者用力按壓瓶蓋，也可以使用開瓶器或者借助其他工具進行開蓋。需要注意的是，開蓋前應該先將瓶子稍微晃動一下，以免乳酸菌壓力過大，導致瓶蓋開啟時濺出或者噴出。

輕拉上面的紙質拉環，即可打開乳酸菌蓋子。
這是因為乳酸菌蓋子上的拉環是用於方便我們取下蓋子而設置的。
同時，在打開蓋子前，需要注意一定要鬆開密封膜，否則可能會對容器造成變形或破裂等損壞。
另外，為了保證乳酸菌的品質和口感，建議在蓋子打開後，儘快食用或保存好。

1.增加摩擦力法。當使勁擰瓶蓋時出現滑動打不開，可以增加摩擦力，借助粗糙的乾布塊，將其蓋在瓶蓋上用力擰即可。

2.水錘法，將瓶口傾斜朝下約45°，一手握緊瓶身，使用另一隻手的掌心拍擊平底形成對瓶蓋的水壓，從而打開瓶蓋。

3.旋蓋器方法：根據瓶蓋的大小選擇合適型號的旋蓋器，把有鋸齒的部位套在瓶蓋上。用手轉動即可。

順時針旋轉蓋子即可打開乳酸菌包裝，有時候需要用力旋轉或者輕輕拍打蓋子幫助打開。
需要注意的是，如果乳酸菌已經過期或者包裝已經破壞，就不要食用了。