每100克含有大約277大卡的熱量;

【所需食材】：

吐司4片，雞蛋2個，火腿2片，芝士片2片，黑胡椒粉少量，芝士碎適量，沙拉醬適量。

【制作步驟】：

1、先把食材都準備好，雞蛋2個，吐司4片，這個吐司一定要準備雙數的。這個份量就正好可以做出來2份，當早餐也是很不錯的。喜歡吃芝士的就多準備一些芝士。

2、把吐司拿出來，將吐司的四邊切掉，切的時候一定要貼著切多細就多細，

3、在切好的吐司上面擠出來沙拉醬，塗抹均勻，一定要塗抹的均勻一些。

4、在塗好沙拉醬的吐司上面鋪上一層芝士片，再加上2片牛肉火腿，放在吐司中間的部分。

5、拿出另一個吐司片蓋在上面，四周都要對齊。用勺子在吐司的中間部分壓出來一個坑。壓坑的時候一定用力一些，裡面要放進一個雞蛋。

6、把雞蛋打到坑裡面，在上面要撒上芝士碎。有喜歡吃芝士的小夥伴可以多放一旦，就是注意不要放的溢出來了，留出來雞蛋黃的部分，在周圍撒上芝士碎。

7、在雞蛋上面撒上適量黑胡椒粉，再將兩個吐司放進烤盤裡面，如果是不粘烤盤的話，記得在烤盤的下面鋪上一層油紙。

8、烤箱提前預熱好，放進烤箱裡面上下火180克，放進中層裡面烤20分鐘即可。

一般在335千卡至400千卡左右。

宮廷牛肉餅是著名的西安小吃之一，它還有一個比較通俗的名字叫做“千層牛肉餅”，至於目前這個貴氣十足的“宮廷”二字是從什麼時候開始叫的，沒有誰能夠說清楚，似乎是近人穿鑿附會的產物。

宮廷牛肉餅的熱量大約360大卡。

主料4人份

麵粉330克，牛肉餡適量

輔料

雞蛋1個 發酵粉2克 料酒適量 花椒粉適量 水100克 色拉油少許 食鹽適量 白糖適量 生抽適量 雞精少許 蔥適量 姜適量

步驟1

清水中加入發酵粉，攪拌均勻。

步驟2

加入雞蛋、色拉油，攪拌均勻

步驟3

加入麵粉，揉成麵團，用保鮮膜包起來，餳發半小時

步驟4

牛肉加入薑末，剁碎

步驟5

加入鹽、花椒粉、白糖、紹酒、生抽和清水，順著一個方向攪拌，攪拌至肉餡粘稠，有勁

步驟6

蔥切片，輕輕揉碎

步驟7

牛肉餡攪拌好

步驟8

麵團餳好，揉成光滑的麵團

步驟9

搓成長條，案板刷油，將面劑放在上面，用保鮮膜蓋住面劑，餳半小時左右。

步驟10

將小面劑按壓，用擀麵杖擀成薄薄的長餅，擀的越薄。

步驟11

將牛肉餡放在麵餅的一頭

步驟12

撒上蔥花，撒少許胡椒粉，將一邊的面皮，呈三角形折起，蓋住肉餡，用手將餅按壓成薄餅

步驟13

鍋子燒熱，倒入沒過餅底的油，將餅放入鍋內

步驟14

將餅兩面煎至金黃色，即可出鍋