花生油是我們最常見的食用油，不少家庭也嘗試自榨花生油。我們都知道，自榨花生油雖然比較麻煩，但是主要是自己榨的油放心，原料是自己挑選的，過程自己都知道，絕對不會添加任何添加劑，選擇自榨花生油是比較好的。

自榨花生油要注意的一點就是要選取的花生要沒有發霉，因為發霉的花生含致癌物黃麴黴素，花生也最好選取顆粒比較飽滿的。還有就是剛榨出來的油可能沒有超市買的油那麼清澈，需要靜置一段時間，這樣最後榨出來的油才會更好看。

好。

自己榨的花生油，最起碼是知道用的是花生壓榨的，沒有添加其他的物質，也沒有摻假，所以從這個角度上說，自己壓榨的花生油是比較好的。但是有時候自己榨油的時候，會去一些小作坊榨油，這樣的小作坊衛生條件不達標，所以花生油的衛生安全也是令人擔憂。大的品牌的花生油一般都會經過降膽固醇的處理，常吃的話，不會對身體有害，而自己榨的花生油沒有這種處理，所以經常吃自己榨的花生油，會讓人出現膽固醇高的危險。

自壓的花生油有以下的好處和壞處。 壞處： 1。花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良、2.生吃容易引起寄生蟲病、3.易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。 花生好處: 好處： 健身長壽、2.延緩腦功能衰退，提高智力、3.降血壓、止血，降低膽固醇、4.防治各種出血性疾病、 .5.有一定的美容效果 .。

很多人都覺得自制的東西健康又好吃，不會摻假。其他的東西不說了，就說一說我們每天都離不開的食用油。有一部分的人，喜歡自己去小作坊裡榨油。覺得自己榨的油是看著榨好的，吃起來味道也更香。但是你們知道嗎，自己榨的油，只是一種“原材料”而已，甚至都達不到食用油的等級。