剝海鮮質檢員職責 1

1.要定期對庫存商品進行抽樣檢驗，及時發現庫存商品存在的問題，並及時報告和解決。

2.記錄並反饋不合格產品，向上級匯報，從源頭解決產品問題，實時跟蹤後續改進結果。

3.處理商品質量產生的問題，解決消費者反應的問題，並進行驗證，還需要配合消費者解決相關問題，不能影響企業，需要很強的解決問題能力。

1. 確保產品符合法規要求：質量檢測人員需要深入了解國家和地方對剝蝦產品的相關法規和標準，確保產品的生產和銷售均符合規定要求。

2. 檢查原材料質量：質量檢測人員需要對進入剝蝦廠的原材料進行抽樣，進行物理性、化學性和微生物學等方面的檢測，確保原材料符合安全、衛生指標。

3. 檢查生產過程：質量檢測人員需要在生產過程中進行多次的檢查和抽樣檢測，確保生產過程符合規定和要求。同時要檢查生產設備是否正常運轉，製造環境是否符合衛生要求。

4. 進行產品質量檢測：對剝好的蝦進行外觀檢測、口感檢測、化學成分檢測等多個方面的檢測，以確保產品質量穩定、達到安全、衛生的要求。

1. 檢查蝦的新鮮度和質量：質檢員需要檢查蝦的外觀，包括顏色、氣味、紋路和形狀等，以判斷蝦是否新鮮和質量是否合格。

2. 檢查蝦的大小和重量：質檢員需要使用稱重器和計算器等工具，檢查蝦的大小和重量，以確保符合規定的標準。

3. 檢查蝦的衛生狀況：質檢員需要檢查蝦的衛生狀況，包括是否有異味、是否有汙漬等，以確保蝦的食品安全。

4. 進行記錄和報告：質檢員需要記錄蝦的檢查結果，包括蝦的數量、質量、大小、重量、衛生狀況等，並及時向上級匯報。

5. 執行其他任務：質檢員還需要執行其他任務，如製定質量控制計劃、協助生產線工作人員解決問題等。