步驟/方式1

所需藥材如圖所示

步驟/方式2

圓蹄1個，買回來刮乾淨皮毛，放薑片，料酒出水洗淨

步驟/方式3

所有材料洗淨放入砂鍋，放入沒過圓蹄的水煮滾後轉中小火煮2個小時關火後再炆半個小時就可以了

步驟/方式4

煮好後撈起來稍微放涼切片擺盤就可以開吃了

步驟/方式1

用料：草果 2-3個 八角 2-3個 花椒 一小把 香葉片 3-4片 茴香 一小把 桂皮 2-3塊 丁香 4-5粒 生薑 一小塊 冰糖 一小把 生抽 2勺 老抽 1勺 油 3-4勺 鹽 適量

步驟/方式2

最關鍵的一步，炒料，草果用刀把敲開，就像榴蓮炸口一樣，姜用刀拍開，鍋裡倒油，涼油就把幹調料（除了冰糖和鹽）全放進去炒，小火炒。

步驟/方式3

炒到香味出來，加水，加老抽，生抽，冰糖，煮開，最後放鹽，鹽根據自家口味調整。

步驟/方式4

在給滷東加水燉的時候，另起一鍋放涼水，把要滷的肉放進去去血腥，豬肉，牛肉，雞翅，雞胗，雞心，雞爪，你想滷的都去腥，水開了之後撈出來倒進滷湯裡，開大火，等湯滾了之後開中小火。

步驟/方式5

滷雞翅和雞胗，如果你也喜歡這兩樣，就上氣40分鐘後關火。就好了。