氧的部首:氣。

一種非金屬元素，原子序數8，主要是兩價，一般是無色無嗅無味不可燃的雙原子氣體，稍溶於水，是地球上含量最豐富的元素之一，以游離狀態存在於空氣中，按體積計，空氣含氧達21%，並以化合狀態存在於水、大多數普通巖石、礦物（例如氧化物、硅酸鹽、碳酸鹽），以及多種多樣的有機化合物（例如醇、酸、脂肪、碳水化合物、蛋白質） [oxygen]――元素符號O

氧yǎng化學元素之一。符號O。通常條件下為氣體，無色，無臭，無味。比空氣重，能助燃，能與許多元素化合。它是動、植物呼吸所必需的氣體。

脂肪由C、H、O三種元素組成，化學式是C3H5(OOCR) 3，其功能有：脂肪是細胞內良好的儲能物質，主要提供熱能；保護內臟，維持體溫；協助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等等。

脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。

脂肪是生物體的能量提供者。脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式。脂類物質也可為動物機體提供溶解於其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。

有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用。脂類作為細胞的表面物質，與細胞識別，種特異性和組織免疫等有密切關係。

脂肪-------------C,H,O三種元素組成磷脂----C,H,O,N、P五種元素組成固醇-----------C、H、O三種元素組成。。。