如果蛋糕模具怕粘的情況下，我們可以在模具內壁抹少許黃油，放入烤箱烤10分鐘，再使用，通常情況下是不會有什麼影響的

1. 清洗模具：將模具用溫水和中性洗滌劑清洗乾淨，避免使用硬毛刷或沸水來清洗，這樣可能會損壞模具表面，影響使用壽命。

2. 塗抹模具：使用一層薄薄的潤滑油或黃油均勻地塗抹在模具表面上。

3. 放置模具：將塗抹了潤滑油或黃油的模具倒置在紙巾上自然晾乾，避免晾乾的紙巾掛在模具表面上，造成瑕疵。

4. 烘烤模具：將塗抹了潤滑油或黃油的模具烘烤在預熱好的烤箱中，溫度控制在150℃左右，烘烤10-15分鐘。

5. 冷卻模具：將烤好的模具取出，放置在室溫下自然冷卻，避免使用水或其他冷卻方式。

6. 完成煉模：此時模具已經完成了煉模，可以用來制作蛋糕或其他糕點。

1/蛋糕用模型扣出來。

2/整個撒一層糖粉。

3/ 放上要弄的糖粉篩。

4/篩上可可粉。

5/抹上奶油。

6/ 旁邊也抹勻。

7/用麵粉篩撒上一層可可粉，奶油加點色素裝袋子，袋口用剪刀剪一牙籤大的口，塗上就好了。

第一步

篩入低筋麵粉；

第二步

分離蛋黃、蛋清；

第三步

低筋麵粉、蛋黃、細砂糖、玉米油、牛奶加在一起攪拌：

第四步

自動打蛋器打發蛋清（先低速打發，後高速打發，過程中分3次加入細砂糖）；

第五步

蛋清打發至粗泡：

第六步

粗泡呈倒三角形狀即可；

第七步

蛋黃糊和蛋清糊二者混合；

第八步

模具抹玉米油

第九步

將蛋黃蛋清混合物依次倒入模具中；

第十步

放入烤箱

第十一步

中火、140度，加熱30分鐘；

第十二步

香甜可口小蛋糕出爐！