今天正是一年一次的中秋佳節，我和爸爸媽媽一起去姥姥家過中秋節，因為買的月餅不是很多，但是做月餅的材料還有很多，所以，我們決定自己動手來做月餅。

首先，我先把手洗乾淨，把面用化糖漿加上油先和好，再把月餅皮做好。我一邊揉著面，一邊加清水，有時加水太多，就會黏在手上，甩都甩不掉，那些面遇到水就像一些膠水，沾上就被黏住了

面和好了，揪下一小團和好的面，然後把面揉成窩頭狀，再把一小坨豆沙放在窩裡，再包起來，直到把豆沙全部都包裹起來，團成團後，放在帶有花紋的模具裡，用力往下擠壓，取出來，一個非常漂亮的月餅就做好了。我還把我做的月餅都做上記號。照著這樣的程序，我一連串的做了好幾個月餅，有五仁的、蛋黃的、蓮蓉的等等。

然後就是要放進烤箱裡，慢慢地烤熟。烤了一會，我把月餅拉出來，刷上一層油，再放入烤箱內烘烤，我總是迫不及待的想要看看自己做的成果，又到了烤箱前，看到裡面金黃的月餅，看著看著，就有一種想要吃的衝動。好像過了好久，一盤香飄飄的月餅就出爐了，我急忙忙地去拿一個月餅，可因為月餅太燙，我只好忍著饞，等它涼一會了。

這時，一輪圓月已經還掛在了天邊，使昏暗的天空更加明亮。明亮的月光灑在大地上，大地好像披上了一層輕紗。月亮好像在祝福天下的人們幸福團圓，我吃著我自己做的月餅，賞著天上的明月，心裡美極了。

吃著這圓圓的月餅看著這圓圓的月亮，我不禁想起老家我的奶奶來了，她那慈祥的面龐又浮現在我的眼前。我的眼睛有點溼潤了，畢竟我沒有回家和奶奶一起過一個中秋節啊！現在每個家庭都在團聚，唯有奶奶，還在守著那份孤獨。多麼想和奶奶一起吃頓團圓飯啊！

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農村自制月餅的月餅餡大多數和芝麻、核桃仁、花生、紅糖有關，今天教大家做花生碎的老式月餅。花生放進鍋裡慢慢的炒，炒熟之後放涼，芝麻炒熟，核桃仁炒熟。

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將芝麻放在一起待用，花生用酒瓶子或者擀麵杖擀成花生碎，核桃仁芝麻稍加壓碎一些就行，放在一起，紅糖和麵粉摻和在一起，然後全部放進一個盆裡攪拌均勻

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用雞蛋黃、篩過的麵粉、花生油加上一點鹼水和麵。醒面一小時後揪成面劑子做成月餅皮，包上剛剛我們做好的餡，放進月餅模具裡壓一下，然後把芝麻撒在兩面

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農村以前幾乎沒有烤箱的，都是直接用平底鍋烙月餅，這樣烙出來的月餅口感比較硬。現在有烤箱了，做月餅也就更省勁了。做好的月餅放進烤箱裡烤，快熟的時候刷層蛋黃繼續烤。。。