花生這個東西，屬於雜糧類，不會產生過多的熱量。所以可以食用。五香花生因為含有的鹽分稍高，所以不宜多吃，一次最多一把的量。不止是花生，很多東西都一樣，過猶不及，所以，減肥路上，很多東西都要節制。

注意節制就行了，每個人情況不同，不可能有統一的標準。

五香花生米升糖指數為14。

主料

花生米1000g

輔料

鹽適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量

丁香適量，姜適量，幹辣椒適量

五香花生米的做法步驟

1.把所有調味料放入水中

2.小火煮10分鐘，煮成五香水。

3.把花生米用清水清洗乾淨

4.泡入五香水中，冰箱冷藏浸泡一天。水的量要沒過花生米1--2厘米。

5.泡好的花生米把水分吸收掉很多

6.撈出濾水放入烤盤中，放太陽下曬了大半天。

7.烤箱200度預熱5分鐘，然後調整溫度為120度，烤大約半小時，花生米烤焦即可。

花生升糖指數為14，屬於低升糖食物，糖尿病人群血糖溫度時可以適量食用。

花生中的主要營養物質有脂肪、蛋白質、煙酸等。花生的脂肪含量較高，但是花生中醣類物質含量不高，升糖指數較低，糖尿病人群血糖穩定時可以適量吃一些花生補充脂肪和蛋白質。

雖然花生的升糖指數較低，但是是高熱量、高脂肪、高蛋白的食物，所以糖尿病人群還是不可過多食用花生，攝入過多脂肪也可引起血糖升高，同時以免引起肥胖。