車前子是常用藥，對它的應用已是耳熟能詳。車前子是中藥車前草的乾燥種子，全國各地皆有野生植物，也可以種植。車前草在我們這邊，老百姓俗稱叫做車輪菜、車軲轆朵子、牛舌頭棒槌棵等。

小時候，父親經常帶我們去採中藥，其中就有車前草和車前子，父親總是一邊採藥，一邊給我們講解每一味藥物的具體功效、炙炒炮煉以及藥物的正確應用方式。長大後通過學校系統的學習，更加確切了對每一味中藥的記憶。

車前子的採收一般在每年的夏、秋季，也就是種子成熟時採收其果穗。晒乾後搓出種子，把雜質除去，可以生用，也可以鹽炙後應用。

說到這裡告訴大家，中藥中經常會有蜜炙或者鹽炙的說法，中醫理論表明，甜味入脾經，鹹味能入腎經，所以，鹽炙過的車前子，治療腎虛或者腎性水腫能夠提高療效。

一、車前子的食用方法

1、和藥物配伍時需包煎

車前子是中藥，由於含有豐富的黏液質，在臨床上不能直接加入中藥方劑共同煎煮，否則整個方劑會變為黏糊狀，無法服用。所以在中藥方劑中應用時一定要包煎，這樣才不會影響其它藥物煎出有效成分。

2、單獨食用的方法有多種

老中醫父親經常給我們講，如果需要單獨服用車前子的，可以用開水直接泡茶飲用；也可以焙乾後研成粉狀，用開水沖服；還可以煮粥時加入，不僅可以起到它應有的功效，還能增加粥的黏滯性；也可以在烙餅時加入，味道更加鮮香等等。

說了車前子的食用方法，咱們再看一下車前子的治療功效究竟有哪些。

二、車前子的臨床功用

車前子出自《神農本草經》，其藥性甘、微寒。歸肝、腎、肺、小腸經。具有利尿通淋，滲溼止瀉，祛痰，明目之功效。

由此可見，車前子不僅味道屬甘，還能入四條經脈，所以它的臨床應用也比較廣泛。那麼它的適應症有哪些呢？

1、淋證、水腫 車前子不僅能入腎、小腸經，還由於其甘寒而善通水道，能夠清膀胱之熱結。臨床經常用於溼熱下注於膀胱所致的小便淋瀝澀痛，小便澀痛其實就是西醫所說的泌尿系感染，比如常用的八正散裡面就有車前子，出自《和劑局方》。

還能用於治療水溼停滯引起的水腫，久病腎虛引起的腰痠腳腫。比如治療腎性水腫常用的濟生腎氣丸，裡面就有車前子，濟生腎氣丸出自《濟生方》。

2、洩瀉

車前子善利水溼，分清濁而止瀉，也就是利小便而實大便的意思。尤其適合用於小便不利伴水樣瀉，可以將車前子研末，米湯送服；如果脾虛溼盛洩瀉，可以和具有滲溼止瀉功效的白朮同用；若是暑溼洩瀉，可以和具有解暑化溼功效的藥物如藿香、茯苓等同用。

3、目赤腫痛，目暗昏花，翳障

車前子善清肝熱，和具有清肝明目的菊花、決明子同用，可以治療目赤澀痛；對於肝腎虧虛引起的兩眼昏花，多和滋陰補腎藥如熟地黃、菟絲子共同配伍應用，如《聖惠方》裡面的駐景丸。

4、痰熱咳嗽

車前子能入肺經，具有清肺化痰止咳的功用。臨床可用於治療痰熱咳嗽痰多，可以和具有止咳化痰功效的枇杷葉、川貝母等藥同用。

三、車前子的使用注意

再次強調一下，由於車前子含有豐富的粘液質，入湯劑一定要包煎。腎虛精滑者慎用。

四、現代醫學研究

1、化學成分 車前子不僅含有豐富的黏液質，還含有琥珀酸、車前烯醇、車前子鹼、膽鹼、腺嘌呤、脂肪酸、維生素A、B等。

2、藥理作用 據研究，車前子具有顯著的利尿作用，所以利水消腫作用明顯；還能促進呼吸道黏液分泌、稀釋痰液，所以車前子祛痰作用也較為明顯；車前子對葡萄球菌和各種桿菌均有抑制作用；據現代醫學研究，車前子提取液還有預防腎結石形成的作用呢！

【結束語】

由此可見，千百年的中醫藥文化真實不虛，老祖宗對中藥的發現和運用於臨床，經歷了太多艱辛、磨難才得到證實，這是千百年來老百姓從生活中獲得的瑰寶，也是歷代醫家智慧的結晶，中醫藥存在確切的治療價值，所以後人要懂得珍惜併發揚光大，代代傳承、延續。而中藥的運用，關鍵還在於醫者的明確辨證、對症下藥。

車前草是一種比較常見的中草藥，這是一種泡水喝的茶類飲品，它的作用是很多的，可以緩解疲勞，緩解上火引起的咳嗽，祛除喉嚨中的痰液，有很好的陣痛的效果的，還可以利尿的，但是不要一次性的喝的太多，這畢竟是鹼性的中草藥，喝多了也會有一定的副作用的，應該熱水泡開比較好的，平時注意喝茶的時候就不要吃刺激的食物了，應該注意多休息，飯後喝這樣的比較好的。

車前子泡水喝的功效

　　車前草的作用

　　1、鎮咳、平喘、祛痰作用

　　車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃,均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升,且隨劑量增加,作圖加強。

　　2、對泌尿系統的影響

　　車前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

　　3、對胃、腸道作用

　　給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少,均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用,對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌,對腸運動則無明顯影響。

　　4、抗病原微生物作用

　　車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。平板打洞法證明金黃色葡萄球菌對車前草高度敏感,宋氏痢疾桿菌中度敏感,大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌輕度敏感。

車前子：別名 車車菜，江車，關車，車前實、蝦蟆衣子、豬耳朵穗子、鳳眼前仁。

用法：內服：煎湯，5～10g；或入丸、散。外用：煎水洗，或研末撒。

首先介紹一下車前子的功效和作用：

1、功效：清熱利尿；涼血；解毒。主熱結膀胱；小便不利；淋濁帶下；暑溼瀉痢；衄血；尿血；肝熱目赤；咽喉腫痛；癰腫瘡毒。

2、作用：可以用於慢性支氣管炎、百日咳、腮腺炎、痛風性關節炎、小兒腹瀉等多種疾病的治療。

下面介紹兩種藥膳：

1、車前子豆湯：

原料：綠豆50克、黑豆50克、車前子15克、蜂蜜1匙。

做法：先將車前子用紗布包好。鍋中加適量清水，放入車前子包、綠豆、黑豆共煮，煮至豆爛停火，棄藥包，調入蜂蜜即成，吃豆飲湯。

藥膳功效：本湯多用於小便異常、尿痛尿急、腰痛等症。

2、茯芩車前子粥

 原料：茯苓粉、車前子各30克，粳米60克，白糖適量。

 做法：用紗布將車前子包好，煎半小時，去藥包留汁。用藥汁煮粳米、茯苓粉，至粥成，加適量白糖調味。

 藥膳功效：本粥利水滲溼、清熱健脾。

如若用於治療身體某種病疾，還是建議大家在藥師的指導下應用。另外，車前子入藥前需要炮製、加工方可入藥，畢竟中藥也不是沒有毒副作用的，還是不建議自行服用

。

車前草有典故。是戰時士兵救命的食物 ，長在戰車前，故車前草。車前草可食，是一味野菜。

車前草，生於田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強，而那些肥沃的很少有人經過的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結子，就是非常有名的車前子咯。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用。

車前草作為一味中藥來說它本身具有清熱通淋利尿的作用，對於人體是一種比較好的中藥材。車前草首先可以泡水喝，能達到一定的治療效果。車前草也可以和其他的中藥進行配伍後，做成中藥的湯劑，這樣也有比較好的治療效果。

除此之外，車前草也可以用來進行煮粥，達到比較好的保健養生作用，也可以和其他的蔬菜或者是瘦肉類搭配進行燉湯或者是清炒。車前草作為一種中藥材來說，性質比較寒涼，具體的使用還是要根據個人體質而言。

性味功效

《神農本草經》

味甘，寒，無毒。主氣癃，止痛，利水道小便，除溼痺。久服輕身耐老。

《本草經集註》陶弘景

味甘、鹹，寒，無毒。主治氣癃，止痛，利水道小便，除溼痺。男子傷中，女子淋瀝，不欲食，養肺，強陰，益精，令人有子，明目，治赤痛。久服輕身，耐老。

【應用】

1. 用於小便不利、水腫、淋病。車前子甘寒滑利，利水並能清熱，為治水腫、淋病所常用。若溼熱下注，熱結膀胱而致小便淋漓澀痛者，可與木通、梔子、滑石等清利溼熱的藥物同用，如八正散。

2. 用於暑溼洩瀉。車前子能利水溼，分清濁而止瀉，亦即利小便以實大便以治溼盛引起的水瀉為宜。可單用本品研末，米飲送服。或與白朮、茯苓、澤瀉等同用。

3. 用於目赤、內障、視物昏暗。本品能清肝明目。若肝熱目赤腫痛，可與菊花、龍膽草、黃芩等清肝藥配伍；若久患內障，肝腎陰虛，可與生地、麥冬、枸杞子等養陰藥同用。

4. 用於肺熱咳嗽痰多。本品具有清肺化痰的作用。常與清肺化痰止咳藥同用。

【用量用法】5〜10g，布包入湯劑。

車前子為車前科植物車前或平車前的成熟種子。在鄉下還是比較常見的，車前子具有滲溼止瀉，利尿通淋，明目祛痰等多種功效。

車前子它還能清熱解毒，因此對目暗昏花，目赤腫痛有著非常好的療效，還可以用於治療肺熱咳嗽、牙痛等病症。

現代醫學研究也顯示車前子還具有一定抑制血尿酸生成的功效，所以，對於尿酸升高的人群來說，車前子還是有一定作用可言的，但只適合非藥物治療降尿酸的患者。

車前子熬水喝還具有止咳祛痰的作用，它的熬製方法簡單，將車前子洗淨倒入藥罐中熬製大約30~40分鐘即可飲用。對治療小孩咳嗽有非常好的功效；

現在生活比以前好太多了，魚肉肯定是少不了的，車前子泡水可以幫助清腸胃，尤其是經常在外應酬的朋友們，每天都要與大魚大肉的豐盛菜餚打交道，食用油膩的食物過多，如果排洩不乾淨，長期沉積在體內對我們的身體有非常大的傷害，容易導致便祕。

02、小兒消化不良——炒焦研磨成末

炒焦後的車前子，色如黑芝麻糊，能提高嬰幼兒食慾，避免因飢餓引起進食不當而加重消化功能紊亂，同時，也可以補充營養素。

2.煮粥

首先將車前子和粳米分別洗淨備用，車前子需要用醫用紗布包起來；然後將車前子、清水一起加入砂鍋中，小火熬製，水分減少到一半即可；最後取出車前子，將粳米加入車前子煎出來的水裡小火慢煮至熟即可食用（玉米麵可加，也可不加）。

車前子性寒，並不適合長期服用，本就腹瀉者，糖尿病患者，腎虛體寒和易疲勞的人都不適合食用車前子，最重要的是孕婦慎用！

車前子，是車前草科植物車前或平車前的種子，在中國有悠久的入藥歷史，首載於《神農本草經》，屬於一種中藥材。

而我們見到的帶綠葉的屬於車前草，同樣也可以入藥，李時珍在《本草綱目》中寫到：“此草好生道邊及牛馬跡中”，故名為“車前”。

也因此，車前子常用於以下疾病或症狀的藥方中：

搭配滑石、木通等治療小便淋瀝、小便不利以及水腫。搭配菊花、夏枯草、決明子等治療和緩解目赤腫痛、眼睛多淚等。搭配麥冬、燈心草等來治療暑熱腹痛、痢疾等以達到清熱解毒的作用。常配貝母、黃苓等來治療肺熱咳嗽且痰黃的患者…

可見，車前子在中醫藥方中的應用是十分廣泛的，如果存在以上問題的朋友，可以諮詢下專業的中醫，根據體質及病症來搭配處方。

車前子在現代研究中的作用

《中國藥典》中有相應的記載，符合標準的車前子，具有利尿排石、保肝、降低膽固醇、祛痰鎮咳、預防腎結石形成、止瀉及抗炎等多種藥理作用。

而且很多研究還發現，車前子中的多糖、京尼平苷酸、苯乙醇苷類、黃酮類等活性物質，在動物實驗中，表現出良好的調節血糖、血脂、增強機體免疫力、降尿酸及抗腫瘤效果。（目前缺少人體的臨床試驗）

具體的藥方這裡就寫明瞭，因為藥方中藥的配伍是十分有講究的，不同人群與體質，會有不同的搭配，避免給讀者朋友帶來誤導。

車前子怎麼吃？車前子是一種藥用的野生菜品，車前子的吃法有很多，可以和大米一起熬粥，還可以做煎餅吃，用水焯一下涼拌吃，晒乾後用來泡水喝，還可以用來煲湯等等，可以根據自己的需求來選擇怎麼做。

車前子又叫車前草，在農村長大的人應該都知道車前子，主要生長在山野、路邊、河邊等溼地，我們這裡叫豬耳朵，像我們農村，經常會用各種野菜來煎著吃，涼拌著吃，車前子也是我們經常會吃的，新鮮的車前子用來涼拌，煎著吃都非常的好吃，下面就來分享下做法。

一、什麼是車前子

車前子是車前草的子，是一味中藥材，別每個地方的叫法都不一樣，一般都會叫做豬耳朵，車前子，田菠菜，插心草，醫馬草，蛤蟆草，馬蹄草，夫子草，鴨腳板等等，主要生長在山野、路邊、河邊等溼地，我們這裡叫豬耳朵，在農村長大的應該都見過。

二、車前草煎雞蛋

1、食材：車前草、豬肉、雞蛋、蔥、鹽、生抽、五香粉

2、把豬肉洗乾淨，剁碎放碗裡，加入鹽、生抽、五香粉攪拌均勻，醃製10分鐘，把蔥洗乾淨切蔥花備用。

3、把車前草摘好洗乾淨切碎放進碗裡，打入雞蛋，加入一點鹽攪拌均勻，再把醃好的肉末放進去，蔥花放進去，攪拌均勻。

4、準備一個不粘鍋，不粘鍋放適量的油，油熱倒入蛋液，待野菜蛋液定型後翻面，煎至兩面金黃熟透即可出鍋。

三、車前草熬粥

1、食材：車前草、大米、紅棗、枸杞、冰糖

2、把車前草洗乾淨用鹽水浸泡幾分鐘，浸泡好後把葉子摘乾淨，瀝乾水分，把紅棗、枸杞洗乾淨備用。

3、鍋裡燒水，把大米洗乾淨，水開把大米放進去，紅棗也放進去，煮開轉小火，煮半個小時，把車前子葉和枸杞放進去，再放是適量的冰糖，繼續小火煮15分鐘左右即可。

總結：通過以上的分析，我們知道了車前子怎麼吃，新鮮的車前子可以用來涼拌，煎餅，熬粥等等，車前子晒乾可以用來泡水喝，可以根據自己的需求來做。

你好！關於車前子怎麼吃介紹如下：

1、首先知道你是做藥用吃呢還是做普通營養餐吃，又或者是做茶泡了喝。

2、車前子整個都是好東西，車前子殼可以入藥，車前子可以泡了當茶喝，也可以煮成粳米粥來吃。

3、車前子殼藥用辦法，磨成粉食用，車前子殼粉沖水食用就好了，可以用水或者牛奶混合泡一下，泡好了直接食用就可以了。

特別注意：車前子殼直接食用會導致在體內膨脹，從而對身體造成傷害，建議最好是兌水或者牛奶食用。

4、車前子殼富含纖維素：每天攝入27克以上的纖維素，可以有效預防疾病、保健的作用。車前子殼是至今發現含膳食纖維最高的物質。　　

5、禁用開水的高溫沖服車前子殼粉，高溫會破壞了車前子殼的營養成分，影響使用效果，最好用溫水服用。

6、車前子茶，我個人覺得味道還可以，不算難喝，先將車前子揀去雜質，篩去空粒，洗去泥沙，晒乾。把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鐘，當茶飲，這樣就好啦，是不是很容易啊！

7、車前子煮粳米粥味道也不錯哦！將車前子揀去雜質備用，並且將粳米洗淨備用。用醫用紗布將車前子包好再過冷水沖洗一下待用。將煮粥的砂鍋中裝滿水，放入包好的車前子藥包，小火慢煮半小時，剩一半水即可。取出紗布袋扔掉，放入粳米小火慢煮至熟。最後加入玉米麵煮3分鐘即可出鍋就可以啦。

車前子具有清熱解毒，利尿涼血的功效，如車前草在痛風的治療中常常被使用，根據需要可以組成複方，也可單獨使用，臨床上常常用車前草的單方泡茶飲， 對降低尿酸有一定效果。另外，車前子還有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防便祕，促進排便。新鮮的車前子可以用來熬稀飯、烙餅、包餃子、包子、菜糰子，涼拌或炒菜、泡茶等都行。

1、熬粥

熬粥時，可事先把新鮮的車前子摘好洗淨，剁成碎葉狀備用。把大米洗淨放在鍋中加清水熬煮，大米開花以後再把切好的車前子碎末放入到鍋中繼續煮制十多分鐘，放入鹽等調料調勻即可。愛吃甜食的也可只放糖調勻。

2、烙餅

把洗淨的車前子嫩葉剁碎備用。在麵粉里加水、雞蛋、車前子碎葉調成麵糊，平底鍋或電餅檔中刷上食用油，倒入麵糊攤平，煎到兩面金黃即可。

3、包餃子、包子

把新鮮的車前子摘好洗淨，放入開水鍋中焯水，再放入涼水晾涼撈出，切碎放入事先準備好的肉餡裡，加入調料拌勻，這樣餃子餡就做好了。然後調麵包餃子即可。如果包包子，可以事先發面，也可以用燙麵包，餡的調製是一樣的。

4、涼拌

選擇比較鮮嫩的車前子洗淨，再放入開水中焯燙，然後過冷水降溫，撈出切碎，加入蒜泥、鹽、醋以及少量的白糖，用筷子調勻就能裝盤食用。

5、炒菜

選擇比較鮮嫩的車前子洗淨，再放入開水中焯燙，然後過冷水降溫，撈出切碎備用。鍋內放油，用花椒、蔥、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻出鍋即可。

車前子雖然好，但也不是人人能吃，更不能長期服用。對於拉肚子、腹瀉的人不可以食用車前子，會加重腹瀉症狀。另外，糖尿病患者要謹慎食用車前子，因為車前子具有利尿的作用，糖尿病患者要在醫生的囑咐下食用。此外，腎虛體寒的人、容易疲勞的人也要謹慎食用車前子。

車前子是一味中藥材，味甘性寒，它的作用主要是:清熱、利尿、通淋、滲溼止瀉、明目。1、臨床上多用於小便不利、熱淋澀痛、水腫脹滿等症。常配五加皮等。2、車前子能滲溼止瀉，可用於治療溼盛於大腸，而小便不利引起的水瀉。可配合黃連素使用。3、車前子還能清肝熱而明目，可用於治療目赤腫痛、目暗昏花。4、車前子還能清肺化痰止咳，可用於肺熱咳嗽痰多。現實生活中怎麼服用呢？車前子有多種服用方法，比較常見的是晒乾後泡水喝，而且這種方法不損壞任何營養物質。然後就是可以和大米、小米一起熬粥喝，效果也不錯。還能涼拌、包水餃、泡茶、蒸等多種方法，可以靈活運用。