首先將紅薯洗淨，放入蒸鍋蒸一個多小時，至用筷子能輕鬆插入紅薯且無硬心即可，不可蒸的太過；

蒸好的紅薯涼透後剝皮切成條狀或塊狀，在晾網上擺好攤開；選擇一個通風且太陽照射的地方曬制，兩三天後即可

1、準備粗細長短一致的紅薯，用清水沖洗乾淨，洗掉泥土等雜質，看看未來幾天的天氣預報，陰雨天氣，不適合曬紅薯。



2、起鍋燒水，放上一個篦子，隔水蒸25-30分鐘，具體時間根據紅薯個頭大小，靈活運用，酌量增減，蒸好後的紅薯，稍微放涼一會兒，剝掉紅薯的外皮。



3、提前準備好一個容器，將放涼的紅薯，改刀切成長條，放在太陽底下，曬上三天左右，期間記得翻面，紅薯會逐漸脫離水分，一天比一天硬，這是一曬一蒸。



4、起鍋燒水，放上篦子，將紅薯二次上鍋，注意是開水上鍋，小火蒸30分鐘以後，關火開蓋，拿出來繼續晾曬。



5、第二次曬兩天就可以了，期間記得翻面，隨著蒸和曬的次數增多，紅薯幹也發生了明顯變化，首先是顏色變深，其次是由軟變硬，韌性也增加了不少，這是兩曬兩蒸。



6、等曬完兩天以後，將紅薯幹三次上鍋蒸，這次只需蒸20分鐘就可以了，關火放涼以後，第三次晾曬一天，三曬三蒸的紅薯幹就制作完成了，按照這個方式曬的紅薯幹，香甜可口，嚼勁十足，平時多吃一些，益氣生津，好吃又營養，學會了記得行動。



7、吃不完的紅薯幹，可以用自封袋保存，乾淨衛生，還沒有添加劑，平時放在通風乾燥的地方保存，保存得當的話，整個冬天沒問題。

把紅薯洗淨，切片或小方塊，再放到鍋和開水一起煮15分鐘，瀝乾就能曬。

注意哦！要看天氣,陰天不能做，要在太陽高高照才能曬，因為陰天曬得不夠干時，紅薯不會幹，還粘粘的感，,重要的是有股怪味，制作時不用加糖紅薯本身挺甜的，自己在家做的比較衛生也沒有防腐劑！