顧名思義，奧爾良醃料醃出來的味道就是奧爾良味，成不了鹽鹽的味道。想做鹽焗蝦，應該買粗鹽、炒熱來焗，再不行，好歹買包鹽焗雞粉來做，成品就會帶鹽焗風味了。

奧爾良醃料可以做鹽焗雞。

1、制作鹽焗奧爾良雞翅的方法不但可以用在雞翅上，甚至整雞也是可以的，但要注意整雞體積比較大，要將調味料塗抹均勻再入鍋。

2、雞翅入鍋前，盡量先焯水去除血水和腥味，做出來的雞肉才會鮮香可口。

3、奧爾良烤雞料容易結塊，但只要沒過保質期，還是都可以用的，可以放入料酒中化開塗抹更加方面。

4、很多人考慮會不會粘鍋，其實這個不用擔心，只要底部的薑片和蔥段放的足夠了，肯定不會粘鍋，姜本身就不容易粘鍋，如果實在擔心可以刷一層油。

5、電飯鍋底部撒上一勺鹽，不但可以防止粘鍋，也更符合鹽焗的做法，給雞翅上料的時候，因為奧爾良料本身也有鹹味，就不要過多加入鹽了。

6、加入半勺糖的作用主要是提鮮和上色，糖受熱後顏色會變深，而且容易讓調味料附著，上色會變得比較容易。

7、放入電飯煲15分鐘以後，可以將所有的雞翅翻一下面，這樣會更佳入味，顏色也更好看。

6、雞翅中本身就含有不少的水分和油脂，所以不需要額外添加油和水，味道濃縮更好吃。

答：奧爾良醃料是不可以做鹽焗雞的，

因為鹽焗雞使用的專用的鹽焗雞粉 市場，超市都有賣，當然也可以把奧爾良醃料和鹽焗雞粉一起使用，但是做出來的味道可能會很奇怪。